臺灣文學虛擬博物館

路線 臺灣文學館（臺南州廳）→鄭成功祖廟 →澄臺遺址→蝸牛巷（葉石濤故居）→大井頭→開基武廟→石精臼→祀典武廟→祀典大天后宮       「胡虜腥塵遍九州，忠臣義士懷悲秋。既無博浪子房擊，須效中原祖逖舟。故國山河盡變色，舊宮京闕化成丘。復仇雪恥知何日，不斬樓蘭誓不休。」——鄭經〈悲中原未復〉 台南是座歷史悠久的古城，2024年即為荷蘭人在安平建造熱蘭遮城的四百年紀念。漫步在這座城市裡，放眼望去皆是文化地景，如同考古學的地層一樣，層層疊疊將百年來的移民與殖民、風華與滄桑都保存下來。 〈悲中原未復〉這首詩，是鄭成功長子鄭經所寫的詩，抒發他繼承父親遺願、反清復明的志向。鄭經20歲的時候，鄭成功逝世於臺南（東都），延平王的位置一度為叔父所佔，於是率兵從福建前來繼承王位。之後鄭經趁著三藩之亂，渡海北伐滿清，不幸兵敗，因此反清復明的計畫失敗，此後意志十分消沉，才38歲就病死了。 台南就是有如此多的故事，從荷蘭人興築熱蘭遮城、普羅民遮城（赤崁樓），後來被鄭成功驅逐，他將台南定名「東都」（東寧），21年後王朝遭施琅攻陷覆滅，留下鄭經及寧靖王等人的百年嘆息。後來滿清將台南改為「臺灣府城」，五條港內商貿繁盛，許多文人也來此旅遊、當官，寫下不少精彩詩文。清朝統治212年後，日本統治臺灣，台南歷經都市改正、開鑿運河等建設，逐漸蛻變為現代化都市，但卻又在蜿蜒巷道間，保留了濃厚的傳統文化肌理。許多成長於日語世代的文學家，如葉石濤、楊熾昌、吳新榮等人，就是在這樣一個新舊交織的時代成長，穿梭大街小巷，將台南故事寫成小說、新詩或日記，讓後代讀者（旅客）能透過閱讀文學，一面感懷百年過客的不繫情懷，一面看見台南的往昔面貌。 來一趟台南府城的時空之旅吧，一同走過文化地景最豐富的中西區，從臺灣文學館一路漫步到赤崁樓，感受四百年來，無論是軍旅遊宦、採礦商貿的心境、又或者是在地居民的點滴回憶、跟著他們留下的文學及足跡，看見滄海桑田的百年地貌——那今日人聲鼎沸的街道，曾經是濤聲不絕的海岸呢。這次，我們嘗試以旅人之眼，帶領外地的朋友們走讀府城的文學，體驗歷史的風華與滄桑。       第一站 ☞ 臺灣文學館 臺南市中西區湯德章大道1號 郭楓是新地文學出版社的創辦人，出生於中國蘇州。1949年時來到臺灣，並於台南師範學校讀書，後來長住在台南三十年，對台南有著深厚情感。這篇〈台南思想起〉，很能代表台南人對於這座城市的眷戀記憶。 位於「湯德章紀念公園」旁的國立臺灣文學館，建築本身是一棟古典的雄偉建築，前身是台南州廳，建於1916年，建築師是設計過臺灣總督府的森山松之助。戰後曾為空軍司令部、台南市政府。1998年市府遷出後重新整修，2003年公告為國定古蹟，轉型成臺灣第一座國家級的文學博物館。目前負責蒐集保存臺灣文學文物、史料，同時進行研究、展示、教育及推廣等工作，目的是延續過去臺灣文學的生命力，並透過現代化、活潑生動的展示，將臺灣文學帶給所有臺灣人。     第二站 ☞ 鄭成功祖廟 臺南市中西忠義路二段36號 「開闢荊榛逐荷夷，十年始克復先基。田橫尚有三千客，茹苦間關不忍離。」——鄭成功〈復台詩〉。這首詩是鄭成功驅逐荷蘭人後所作，他詩中認為，臺灣是父親鄭芝龍原先的基地，後來被荷蘭人佔據，他收復臺灣之後，希望可以跟齊國田橫一樣聚集人材，以此展開反清復明的大業。不過鄭成功來到台南後，不久就病逝了，並未達成目標，卻意外改變了臺灣島往後三百多年的命運。 位於忠義路上的鄭成功祖廟，原本是鄭成功長子鄭經為了紀念父親所建的廟宇。施琅攻克臺灣之後，還曾來此祭祀鄭成功。清朝初期，由於鄭成功家族被迫北遷，納入八旗之下，廟宇一度遭官員佔據，後來由鄭姓人士買下，改為鄭氏大宗祠。目前鄭成功祖廟為市定古蹟，門口有幼年的鄭成功與母親田川氏的雕像，還有收藏「兒誕石」等文物。     第三站 ☞ 澄臺遺址 台南市中西區永福國民小學後巷。座標： 22.99271293455983, 120.20244109966092   「島居多異籟，大半是濤鳴。試向竹亭聽，全非松閣聲。人傳滄海嘯，客訝不周傾。消夏清談倦，如驅百萬兵。」——高拱乾 〈斐亭聽濤〉 「置身高踞澄臺上，放眼遙空碧海中。不使一層樓尚隔，真誇千里目能窮。龍門倒射滄溟日，蜃氣消沉島嶼風。浩淼流波歸巨壑，茫茫大半是朝東。」——章甫〈臺郡八景澄臺觀海〉 前往蝸牛巷的路上，會經過永福國小後面的小巷子。非常難以想像，這條靜謐的小巷，在三百多年前竟然可以聽見海浪的聲音？永福國小原本是清代的臺廈道衙署舊址，當時的巡道高拱乾（臺灣最高的長官）在此蓋了一座「斐亭」，附近種滿竹子，海風吹來，竹林濤聲與海浪濤聲共鳴，十分風雅。他還另外蓋了一座「澄臺」，可以登高瞭望不遠處的海景（台江內海的海岸線大約在永福路至西門路一帶。後來高拱乾將「斐亭聽濤」及「澄臺觀海」，還有安平晚渡、沙鯤漁火、鹿耳春潮、鷄籠積雪、東溟曉日、西嶼落霞等風景，併列為「臺灣八景」，寫下著名的八景詩。這些來台當官、旅寓的文人們所寫成的詩文，後來我們就統稱之為「宦遊文學」     第四站 ☞ 蝸牛巷（葉石濤故居） 台南市中西區永福路、西門路、民生路及中正路交叉街區裡的巷子 座標：22.993337438575093, 120.2000903678108 清代府城最熱鬧的地方，應屬於中西區赤崁樓到天壇這一帶了。臺灣文學著名的小說家、評論家葉石濤就誕生於此（老家在民權路與忠義路交叉口，1925年生）。葉石濤幼年家境富裕，從小就是個文藝青年，浸淫在文學世界裡，曾經在文學家西川滿的雜誌社擔任助理。但到了太平洋戰爭時期，家裡的老厝被強制拆掉，戰後土地改革，田產又被政府徵收，於是家道中落，母親只好賣掉田產，在宮古座戲院（今日真善美戲院）後方買了一間小房子。葉石濤覺得這間房子真的很小，如同「蝸居」，就給這條巷子取名為「蝸牛巷」了。 葉石濤在戰後初期，也是個理想青年，因為參與了中共地下黨的聚會，被當成匪諜逮捕。當晚，他先是去戲院看了電影《紅鞋子》，回到家之後，特務就將他帶到台南警察局（今日台南美術館一館）監禁。這件事影響葉石濤一生，出獄後有很長一段時間，葉石濤無法提筆寫作，直到遇到鍾肇政等文友為止，才開始書寫評論及創作，並寫下《臺灣文學史綱》一書，奠定了臺灣文學史的基礎。       第五站 ☞ 大井頭、全美戲院 台南市中西區永福路與民權路交叉路口，座標：22.995446976786727, 120.20165281381867 「井亭夜景鬧如何，交易然燈幾度過。不是日中違古制，海關蜃市晚來多。」——章甫〈井亭夜市〉 民權路派出所前面，有一個Ｄ字型的水溝蓋叫做「大井頭」。這個不起眼的水井，可說是臺灣目前尚存最早的一口井。在荷蘭時代，這裡是一處可以停船的小口岸，荷蘭人還會划船從安平來此取水。清代之後，大井頭附近越來越熱鬧，成為商販雲集之地，到了晚上，沿街的商店會掛上燈籠，繼續做生意。許多水手、船家也都在夜間卸貨，於是這裡就發展成了熱鬧的夜市。章甫的〈井亭夜市〉，就是描述此地晚上燈火通明、熙來攘往的樣子。 大井頭旁邊有一間二輪電影院「全美戲院」（舊名第一全成戲院），別看他老舊的外觀，他可是臺灣電影的勝地之一。知名導演李安國中的時候，就經常來這裡看電影，可以說是大導演的啟蒙之地。這間戲院還有一名「國寶」，就是顏振發繪師，他是全台僅存的手繪電影看板師傅，至今將近70歲了，他仍持續透過雙手，畫出一幅幅鮮艷的電影海報。       第六站 ☞ 石精臼、新美街 台南市中西區民族路，赤崁樓旁 「學校快要放暑假的時候，我阿母叫我回家時順便在「石鐘臼」替她買一、二斤芒果，我就走進那陰涼的米街來。「石鐘臼」就在米街街頭。這兒是攤販密集處，府城人喜歡吃的點心，如米糕啦、魚丸湯啦、炒鱔魚啦，一應俱全。」—葉石濤〈巧克力與玫瑰花〉。 府城著名的文學家葉石濤，少年時期經常流連於赤崁樓旁邊的「石精臼」（石鐘臼），品嚐各種美味的獨特小吃。石精臼旁邊即是米街（新美街），過去是府城米糧集散地，而石精臼的意思就是「磨米的石臼」。因為過去買賣米穀的都是比較富裕的商人，因此這一條街可以說是精英群集，臺灣唯一的進士父子檔施瓊芳與施士洁，就是出生於這一條上。而新美街的南段有一座開基武廟，府城有句俗話說：「內關帝港籤詩，外關帝港童乩」。內關帝港就是開基武廟，相傳本廟的籤詩非常靈驗，所以香客信眾前來求籤問事者絡繹不絕，過去就又被稱為「抽籤巷」。來到開基武廟的朋友們，不妨也來誠心跟關帝爺問安求籤，順便欣賞一下籤詩上的古典文學之美吧。 目前石精臼仍然是台南最熱鬧的觀光景點之一——葉石濤在小說裡描述到的，記憶中的街景與今天大不相同，但小吃的美味大概相去不遠，從牛肉湯、飯桌、肉燥米糕、香腸熟肉、海產熱炒、八寶冰到擔仔麵，保留了百年的臺灣味道，近年來還有許多新興的風格餐廳開張，如日式燒烤、酒吧等等，絕對可以讓所有人都大快朵頤一番。       第七站 ☞ 祀典武廟、葫蘆巷 台南市中西區永福路二段229號 「適遇文昌祠的魁星要往關帝廟，訪問武聖，原來魁星千里眼，同是一樣面目，那上帝爺誤認是千里眼，不分皂白，祭起捆妖索。命黃巾力士將他魁星爺縛住，吊在上帝廟前示眾，可憐的魁星爺，無辜受屈。」——許丙丁《小封神》 臺南有一位十項全能的斜槓才子叫做許丙丁，他曾當過日本時代的警察、戰後的市議員，還會畫漫畫、演奏南管、表演京劇、創作台語歌曲、並寫了一部奇書——通俗章回小說《小封神》。這本書以臺南「仙界」為背景，將各大廟宇的神明都搬上舞台，賦予七情六慾，甚至還會賭博，上演一齣仙界大鬥法。例如小說中提到，赤崁樓魁星爺經過小上帝廟，被誤以為是媽祖身邊的千里眼，而玄天上帝又恰好與千里眼素有恩怨，就將魁星爺抓了起來綁在廟庭。這件事驚擾「藝文界」的神明，只好讓孔子及關聖帝君出面調解，卻在一連串陰錯陽差下更造成兩派人馬的大火拼……。 《小封神》裡面的內容十分詼諧逗趣，將各路神明的「人性」都描繪出來，仿若希臘諸神，讓讀者感到非常親切。而故事中的武廟，指的是忠義路上的祀典武廟（有別於新美街的開基武廟），本廟建於1665年，鄭經的時代，由官方奉祀關聖帝君等神明，故名「祀典武廟」。這座廟不僅是信仰中心，日本時代時更是文化啟蒙的重要場所。臺南仕紳蔡培火曾經在此開設學習台語羅馬字的講座，臺灣民眾黨與新文協更是將武廟當成勞工運動的基地，在此舉辦各種社會運動，喚起大眾的社會意識。直到今天，我們還可以在武廟的石碑上看到「民眾黨」的捐款記錄呢。 祀典武廟旁的小巷，過去有許多替人算命的擇日館，因此又叫做抽籤巷。葉石濤有一篇著名小說〈葫蘆巷春夢〉，就是以這條小巷為背景，生動描述六、七〇年代，臺南底層社會的情慾故事，也替這條巷子增添了幾分浪漫色彩。       第八站 ☞ 祀典大天后宮 台南市中西區永福路二段227巷18號 「艱辛避海外，總為幾根髮。於今事畢矣，祖宗應容納。」——朱術桂〈絕命詞〉 走過武廟旁的葫蘆巷，我們來到最後一站「祀典大天后宮」（自強街還有一座開基天后宮）。大天后宮原本是明朝寧靖王朱術桂的王府，施琅攻克澎湖之後，朱術桂知道大勢已去，就在王府裡跟五位妃子說：「清軍要來了，你們各自尋找出路吧。」結果五位妃子不願離去，說願意跟王爺一起殉國，於是一起在王府上吊自殺。朱術桂非常傷心，就將五妃葬在貴子山上（今日的五妃廟），並將土地分還給農民、將王府捐出去做寺廟，交代完後事，寫下這首悲涼的〈絕命詞〉，便在武廟上吊自殺了。朱術桂的被葬在高雄，今日湖內區東方路上，留有後人整修的寧靖王墓園。 滿清統治臺灣後，本廟整修成官方祭祀的大天后宮（原先是天妃廟，康熙將媽祖升格為天后），臺灣多數媽祖廟都是坐北朝南，但臺南大天后宮是坐東朝西，一說是原本朱術桂心向中原，故王府刻意面西，但其實臺南許多廟宇都是東西向，所謂「五馬朝江一回頭」（僅有是藥王廟面東），因為臺南地勢東高西低，緊鄰台江內海及五條港等水道，所以這些廟宇當年都是興建在岸邊，面朝港灣而氣勢磅礡。 走完這兩個小時的小旅行，我們在臺南四百年的悠久時光中穿梭跳躍，感受當年臨海的蒼茫壯闊、體會明鄭時期的國仇家恨，並跟著葉石濤、李安等人，踏上尋訪府城幽靜巷弄，充滿生活趣味的文藝之旅，這一系列精彩的故事，都透過文學扎根在這片土地上，記錄每個時代的遊人騷客的身影。

路線 柏楊文物館   第一站 ☞ 柏楊文物館 臺南市中西區樹林街二段33號   七天之後，我們還在亂山裏打轉，糧食已發生 恐慌，但更為可怕的還是沒有飲水，我不能形容政芬她們那些眷屬們和孩子們的慘狀，她們滿腳是泡 ，幾乎是一面哭，一面一步一步的往前挨，母親們用她們那只有少許津液的舌尖舐著孩子們的枯焦的 嘴唇，更把自己哭出來的眼淚拈來潤濕孩子們渴得 一直伸著的舌尖，可是到了後來，她們連淚也哭不出來了，弟兄們像抽了筋似的喘息著... ——柏楊《異域》 柏楊出生於1920年的中國河南，本名郭定生，後改名為郭衣洞。1949年來臺灣，曾任教於省立臺南工學院（今成功大學），也曾任職於救國團。1961年的時候以筆名「鄧克保」寫下《異域》一書，描述泰緬孤軍悲慘的故事，獲得熱烈迴響。引文即為《異域》裡描述孤軍艱困行軍的過程，讀來十分辛酸。 但1969年時，因為翻譯大力水手漫畫，疑似諷刺蔣介石政權而被補入獄，坐牢九年。出獄後寫成《柏楊版資治通鑑》等巨作，以及《醜陋的中國人》一書，引起各界華人文化圈熱議。晚期柏楊根據自身受難經驗，大力推動人權運動，也投身「國際特赦組織臺灣分會」的工作，協助政府推動轉型正義等工作。 柏楊文物館目前位於臺南大學的藝術特區，空間為原本的教師宿舍。館舍用心的呈現柏楊在新店花園新城的住家、綠島的牢房等場景，並典藏了柏楊大量的文物及手稿。對於柏楊的作品及生前有興趣的讀者，不妨走一趟柏楊文物館，一定會有非常豐富的收穫。 柏楊文物館附近，南區的巷弄裡有很多別緻的現代主義式樓房，有別於舊城區老屋的古樸趣味，很值得邊散步邊欣賞。漫步到南門路上，還可以前往參訪大南門公園，大南門是府城城樓裡面修復保存得相當良好的一座，可以走進去欣賞甕城的設計。公園裡面有一座放送局（廣播電台），現在是南門電影書院。另外對於清代歷史文物有興趣的朋友，也別忘了來到碑林走走，裡面有60多座珍貴的清代石碑，是臺南史料寶庫，也是全臺灣清代石碑最多的地方。  

路線 葉石濤文學紀念館→下大道（保安路）→水仙宮市場→鴨母寮市場     台南從荷蘭東印度公司建立熱蘭遮城以來（1624年），已有近400年歷史，這段漫長的歲月，各種移民與殖民文化交錯層疊影響了這片土地，尤其台南的特色小吃，就是歷史記憶不斷沖積累積而成的產物。 例如度小月擔仔麵，原先創辦人洪芋頭是水仙宮前南勢港的擺渡人，在雨季不便航行的「小月」，就在水仙宮前擺攤賣麵過生活。後來擔仔麵越賣越有名——精燉慢熬的高湯、淋上一匙肉燥醬、放上兩隻香氣四溢的火燒蝦，鮮美無比，「度小月擔仔麵」名號於是不脛而走，成為了府城的經典小吃之一。而雖然原本水仙宮四周的地貌滄海桑田，五條港已經消失不見，但傳統的味道卻留存了下來。 文學家葉石濤自小在府城打銀街長大，他就如同典型的府城人，心裡都有內建一份美食地圖，對於各家小吃的料理手藝瞭若指掌、如數家珍，並且會把美味的小吃寫進文學作品裡面。例如葉石濤描述五〇年代白色恐怖的自傳小說《臺灣男子簡阿淘》，雖然是描寫大時代下個人的悲劇，情境非常苦悶，但葉石濤竟然如同業配一般，還是要把度小月放進故事裡：「簡阿淘差不多枯坐了兩個多鐘頭，看隔壁的『度小月』快要開店了就打算離座回去，他照例要在『度小月』吃一碗擔仔麵才回家去的。」 可見身為府城人的葉石濤，生命是離不開小吃的。就算再困苦的環境，例如他剛出獄後在自來水處當工友的時期，日子雖然過得辛酸，但下班後也總要來一碗下大道良皇宮附近的美味豬皮湯（可惜豬皮湯今天已經吃不到了），甚至也因為喝了一碗湯，受到了老闆女兒的啟發，最後下定決心辭掉工作，去考代理老師。府城小吃店對於葉石濤來說，不僅是救贖，甚至可以是天啟。 這條路線，就由專業的美食家葉石濤帶路，帶著我們一路從葉石濤紀念館附近的小吃開始品嚐，從水仙宮市場附近的國華街開始、一直到下大道的保安路與海安路商圈、最後來到鴨母寮菜市場，以豪華的阿婆大布丁做收尾，把台南小吃的一級戰區都吃透透。         第一站 ☞ 葉石濤文學紀念館 台南市中西區友愛街8-3號     葉石濤文學紀念館位於中西區，臺灣文學館後方，孔廟及武德殿對面，隔壁是有日本時代的「銀座通」，青年葉石濤經常在這裡喝茶，品嚐摩登的滋味。紀念館是一棟黑瓦、紅磚牆身的兩層樓屋舍，在1989年以前是「楠濃林區管理處」（日本時代是「衛生試驗室」），目前為「友愛街8-3號」咖啡館，一樓可以品嚐香醇咖啡，二樓展區則是為葉石濤文學書房及葉石濤會客室特展區，書房中的物件多為老師家屬捐贈。 從紀念館旁的小巷一路走到中正路上，對面就是度小月的旗艦店，店舖裡還保留了百年前洪芋頭擺攤的方式，就是坐在竹頭矮凳上在擔子前面煮麵，非常有趣。如果走遠一點，到開山路上還有知名的永記虱目魚丸，其肉燥飯及綜合魚丸湯頗具特色，可稱府城一絕。如果品嚐虱目魚料理不夠過癮，隔壁「廣仔」的乾煎魚肚及魚腸，香脆無比，味道令人難忘。           第二站 ☞ 下大道（良皇宮附近） 台南市中西區西門路二段與府前路交叉路口 良皇宮附近街景圖，左前方是保安路，美味的小吃都在這條路上。       葉石濤在1951年的時候，曾經被捲入中共地下黨的組織裡面，他因為認識裡面的成員，以及讀了幾本左翼的書，就被送到綠島坐了三年的牢。當時白色恐怖情勢非常高壓，所以出獄的政治犯飽受歧視，人人避之唯恐不及。葉石濤原本教書的工作當然沒了，只能在自來水處當工友，每天工作到深夜，身心俱疲之下，他會到下大道良皇宮附近的關東煮吃一碗豬皮湯，作為僅有的慰藉。 下大道良皇宮位於西門路與府前路的交叉路口，是以前小西門城樓的舊址，廟埕附近已經沒有小吃攤，目前都開在保安路上面。不過週邊還是有無名陽春麵、阿堂鹹粥、包成羊肉、錕羊肉、清吉水果及小西腳青草茶等等，從早餐到宵夜應有盡有。走過馬路到保安路上，才是真的美食大觀園，從阿龍香腸熟肉、阿娟咖哩、阿村羊肉湯、阿鳳浮水魚羹、阿杜蝦仁肉圓、蔡三毛豬血湯、圓仔惠八寶冰及阿明豬心等等，走到海安路還有矮仔成蝦仁飯、烤玉米、鮮魚湯、六千牛肉湯，可以說是府城美食全席，只是目前假日觀光客會很多，避開尖峰時段前來，用餐會比較愉快一點。           第三站 ☞ 水仙宮市場       台南過去是重要通商港岸，來往廣東福建的商船會停泊在安平，再用小船裝載貨物，從「五條港」轉運到市中心。五條港就是來往安平的五條河道，是清代台南的水上交通樞紐。目前水仙宮就位於南勢港的尾端，廟埕就是當年繁忙的港運碼頭，水仙宮旁還有台南的「三郊」，就是商業公會，主導整個府城的商業貿易。 雖然五條港已經消失，但是水仙宮市場熱鬧程度仍不減當年，人潮聚集之處必然有小吃聚集。除了先前介紹過的度小月擔仔麵外，水仙宮旁還有百年餅鋪「寶來香」，裡面有賣傳統的糕點「九豬十六羊」，以及可口的椪餅。隔壁的麵條王海產粥便宜大碗，市場的顧客及攤商都會抽空來這裡大快朵頤一番。走出市場，東邊就是熱鬧的國華街及永樂市場。國華街算是小吃的一級戰區，從富盛號碗粿、永樂燒肉飯、金得春捲、江川肉燥飯及鱔魚意麵等等，用餐時間整條街滿滿食客，排隊人潮擠到街道上，連機車都很難通行。或許我們現在還可以吃到葉石濤年輕品嚐過的美食，府城文化就是透過小吃，無形地代代相承下去。         第四站 ☞ 鴨母寮市場 台南市北區成功路148號     〈巧克力與玫瑰花〉是講葉石濤年輕時一段甜蜜又苦澀的初戀故事。當時葉石濤結束西川滿那邊的工作，回到台南的寶國民學校服務（今天立人國小），在學校認識了另外一名有著古都「奈良」氣質的女老師，青年葉石濤深深迷戀著她的風采，但沒想到葉石濤帶著巧克力與玫瑰花向女老師表白，對方卻說婚事已由父親決定，明年即將嫁人了...... 葉石濤從寶國民學校走回家的路程，會經過舊城區內最熱鬧的地帶，例如赤嵌樓附近的米街（女老師家就在米街上）、西門路上的「大舞台」劇院等等，其中鴨母寮市場是一座百年老市場，建成於1918年，但實際上早在清代就在三老爺宮前形成了市集，可以說是歷史非常悠久的市場。 鴨母寮市場裡面許多「巷仔內」的小吃，例如看起來不太起眼的「炭火麵」，在肉燥的提味下，滋味是鮮美無比；而著名的台南伴手禮「松村燻之味」，好吃的煙燻滷味也是發跡於市場內；另外蔡家碗粿、松香餅鋪、三津製麵等，都是低調的人間美味。最後我們來到鴨母寮市場最有名的「阿婆布丁」，布丁是台南傳統製程，有濃濃的雞蛋及焦糖香氣，假日會販售限量的「巨無霸布丁」，比碗公還大，喜愛布丁的朋友一定要嘗試看看。  

路線 葉石濤文學紀念館→喜鵲巷（府中街）→蝸牛巷→蝴蝶巷（寶美樓）→葫蘆巷       攤開臺南的地圖，會發現臺南有很多街區，裡面都許多彎彎曲曲的小巷弄。葉石濤在〈蒲公英學校〉一文中提到，臺南的街道有有種不同的風格，一種是清代遺留的，狹窄蜿蜒的小巷弄，另外一種是日本人所開闢，現代化的新市街。 在明清的時代，府城的街道並沒有整體的規劃，所以經常是彎彎曲曲的，是順應水文、地形或民生需求而建。但到了1910年代，日本人開始在臺南市區進行「市街改正」，直接在地圖上拉出了幾條工整的都市動線，以圓環當作節點，並且大刀闊斧地抹除了市區的民宅，將臺南改造成現代化的大都會。比方說清代傑出的藝術家林朝英，他的房舍「一峰亭」就是被日人直接拆除，重建成「大正公園」，就是今日的湯德章紀念公園。 不過在大馬路之外，多數的小巷弄還保留了清代巷弄的紋理，例如葉石濤曾經居住過的「蝸牛巷」，就保留了傳統府城的味道。葉石濤從小就生活在這樣新舊交匯的府城，他年輕時，一邊體驗著都會「摩登」，例如到銀座通喝咖啡等等，但他另外一方面也喜愛逡巡於小巷弄當中，並以巷弄作為故事的場景。 在這條路線當中，我們將透過葉石濤的文學作品來導航，以十分悠閒的步調，穿梭在這些古老的巷弄當中，沒有時間壓力、沒有既定目標，就算在巷弄裡迷路了，也非常有趣。我們在巷弄裡可能會突然遇到特別的商店，或許是年輕人經營的品味小店，也可能是具有百年傳統的老鋪，各具魅力。另外住在巷弄裡的臺南人，喜歡在陽臺及門口擺放花草，有些植栽蔓延如蓋，若是在花季到訪，還可能會在街角遇到錦簇的花團，有興趣的旅人，可以參考陳秀琍（貓編）的〈花現臺南：貓編的追花筆記〉一書。 來到臺南旅行，「行必由徑」。如果不趕路的話，務必走進這些小巷弄裡面看看。或許會看到許多旅遊書上沒有寫到的驚喜！我們將跟隨葉石濤，來一趟巷弄之旅，先從葉石濤文學館出發，接著來到府中街（喜鵲巷）、再到知名的蝸牛巷，並且到蝴蝶巷（寶美樓）喝杯咖啡，最後到葫蘆巷附近拜拜，品嚐美味的臺南小吃。   第一站 ☞ 葉石濤文學紀念館 臺南市中西區友愛街8-3號     葉石濤文學紀念館位於臺灣文學館後方，鄰近孔廟及武德殿。紀念館本身是一棟黑瓦、紅磚牆身的兩層樓屋舍，日本時代是「衛生試驗室」（過去資料訛為「山林事務所」），戰後改為「楠濃林區管理處」。 紀念館目前為「友愛街8-3號」咖啡館，二樓展區則是為葉石濤文學書房及葉石濤會客室特展區，書房中的物件多為老師家屬捐贈。紀念館旁邊也有一條精緻可愛的小巷（中正路5巷），短短幾十公尺，中間經過重慶寺及圖書館，還可以順便欣賞右側幽靜的「葉老文學花園」。若是逛累了，可以到紀念館二樓窗邊休息，一側可以欣賞美麗的花園園景，另一側可以從友愛街看到武德殿、孔廟與美術館二館的屋頂，由不同時代建築所連成的天際線，是個非常特殊的景觀。     第二站 ☞ 喜鵲巷 臺南市中西區府中街 府中街靠近開山路的街景，這裡經常有繁花盛開，非常美麗。     臺南孔廟對面的小巷子叫做府中街，在葉石濤的小說裡，還有個浪漫的名字叫做「喜鵲巷」，不過喜鵲巷實際卻是悲慘的故事：原來喜鵲是有錢人家的奴婢，長得漂亮，但身世非常坎坷，後來喜鵲被主人玩弄，女主人心生忌妒，就百般凌虐她，甚至將她吊起來毒打，喜鵲不堪折磨，就跳運河自殺了。 今日的府中街，是一條假日就會擠滿遊客的知名觀光景點。不妨先從巷口開始看起：巷口立著清代孔廟的大門牌樓「泮宮石坊」（建於1777年，由知府蔣元樞興建），從石坊走進去兩側都有一些充滿特色的小商店。走進巷內，樹下有賣水果冰的商家、還有做椪糖的攤販，走到底的開山路上，還有永記虱目魚丸、開春香菇肉飯及廣仔虱目魚肚等等令人食指大動的小吃。也別忘了再走進府中街更裡面的小巷弄逛逛，比如從保哥黑輪的小巷裡轉進去，可以到祭祀陳永華及廣澤尊王的「永華宮」參拜，廟埕附近的氛圍非常悠閒，好像在這裡時間會走得比較慢一點，也可以到旁邊的品蓬咖啡休息，體驗府城寧靜的午後時光。       第三站 ☞ 蝸牛巷 臺南中正路、西門路、民生路、永福路包圍的巷子 蝸牛巷裡的葉石濤故居，實際上故居在後方的房子，被前面的房屋擋住了。     葉石濤童年的時候，住在打銀街（忠義路和民權路交叉口附近）的葉家大院裡，環境非常良好。但後來日本人拆掉他們的房子，作為「防空用地」，一家大小只好到處搬家、寄人籬下。直到戰後，媽媽賣掉僅存的田地，在西門路宮古座後方買了一棟小屋，終於稍微安定下來。 葉石濤媽媽買下來的房子，就是今日蝸牛巷的葉石濤故居。這條小巷弄其實原本沒有名字，只是因為房子不大，葉石濤就將這裡稱之為「蝸居」，所以後來將它浪漫化，就有了「蝸牛巷」這樣一個童趣的名字，巷道內許多角落還有擺放蝸牛的裝置藝術，非常有趣。 蝸牛巷其實是由中正路、西門路、民生路及永福路四條大馬路圍起來的街區，裡面錯綜複雜的巷弄集合，在裡面可以看到臺南人生活悠哉自適的一面，由於巷弄狹小，所以汽車很開進來，旅人們可以徒步在裡面慢慢閒晃，看看路旁居民巧手種植的盆栽，或者新奇有趣的小店。蝸牛巷附近有真善美戲院、政大書城，民生路出去就是新美街，裡面有很多知名小吃店，有拉麵、水果店、老恭意麵及日本料理，看完電影買本書，最後再去新美街品嚐一晚意麵配上滷味，臺南生活的樂趣就在這裡。       第四站 ☞ 蝴蝶巷（寶美樓） 臺南市中西區西門路二段315號 今日寶美樓的照片，建築雖然還在，但已經變成咖啡麵包店，昔日酒樓風流景象不復存在。     葉石濤晚年的時候，寫作的風格變得比較奔放，以府城為背景，書寫了許多關於男女情慾的小說。例如《蝴蝶巷春夢》這本小說，裡面的情節幾乎都是圍繞在感官世界當中，描繪過去威權而壓抑的年代，人們內在的情慾卻是暗滔洶湧、流動不息的。 我們並不知道葉石濤的「蝴蝶巷」指得是哪一條巷弄，很有可能這是他自創的地名。不過小說中，寶美樓確實是臺南非常數一數二的大酒樓，是許多士紳名流宴會聚餐的場所。而過去男士吃飯喝酒的時候，通常都會請「賣藝不賣身」的藝旦作陪。如今寶美樓及酒樓文化已經風華褪去，寶美樓也幾經出租轉手，目前是由多那茲咖啡麵包店所承租，內部還原了寶美樓的建築結構，值得前往參觀。           第五站 ☞ 葫蘆巷 臺南市中西區永福路二段227巷   那夜月光如水。我從塑膠工廠做完工回到葫蘆巷來。皎潔的月光正流瀉在關帝廟的琉璃青瓦上；那青瓷雕塑的龍昂然翹首彷彿在一片波光粼粼中隨波逐流，這使我心裡起了幽幽飄泊之感。   ——葉石濤〈葫蘆巷春夢〉   葉石濤小說描寫的「葫蘆巷」是祀典武廟通往大天后宮的小巷子（正式街道名為永福路二段227巷），在以前巷弄內約有五至七間算命館，又被稱為「算命巷」。葉石濤描述的是60年代臺南輕工業快速發展之際，底層勞動階級的日常生活，及其表面漠然，私底下卻情慾湧動的都會羅曼史。 如今葫蘆巷的環境已經整理得頗為整齊，不再如同葉石濤小說裡那樣紛雜混亂的樣貌，反而帶有一種靜謐悠然的感覺。小巷裡面還有許多美味小吃：百年老字號的吳萬春蜜餞、巷口有充滿在地風味的武廟肉圓，若天氣炎熱，想要喝飲料消暑，巷子兩端的兩角銀跟義豐冬瓜茶都是絕佳選擇，只是怕太甜的遊客，可能要點三分糖會比較適中。  

路線 臺灣文學館（臺南州廳）→湯德章紀念公園→臺南美術館（臺南警察署）→愛國婦人館→新光三越（臺南監獄）               葉石濤是臺南知名的文學家，他的名言「臺南是個適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。」已成為臺南觀光旅遊的知名標語。不過或許很多人會以為葉石濤在臺南過得幸福快樂的生活，但其實他戰後在臺南的歲月，是他這一輩子最艱困的時候。 由於葉石濤在戰後初期因為不滿時局，曾經一度和中國共產黨地下組織接觸過，因此五〇年代被政府查獲，因而被送到綠島監禁三年。當時政治犯出獄之後，仍然要到警察機關定期報到，也不時會被情治單位跟監，因此一般人對政治犯必之唯恐不急，葉石濤此時也嘗盡人情冷暖。 在〈吃豬皮的日子〉一文中，葉石濤自述，他只能在自來水公司找個工友的工作，做一些最基層的粗活。但就在他最窮愁潦倒之際，他到馬兵營附近一間小吃攤吃飯，老闆的女兒秋霞竟是他以前的學生，秋霞對他說：「老師你這樣太沒出息了」。一句話點醒了葉石濤，於是他決定辭掉工作，去應試國小的代理老師。 「葉石濤與白色恐怖的府城」這條路線，是屬於「黑暗觀光」（Dark tourism）的一種，黑暗觀光有別於傳統觀光旅遊，是將在地的負面歷史、悲慘的記憶呈現給旅人，讓旅人可以更強烈感受到在地文化的深層脈絡。 我們將走過葉石濤最黯然的五〇年代，感受那一段府城噤聲的蒼白歲月。從臺灣文學館出發——臺灣文學館在日本時代是臺南州廳，是帝國的象徵，戰後成為臺南市政府，同樣也代表著威權與壓抑；再來到對面的湯德章紀念公園，憑弔為了臺南市民而犧牲的湯德章，重新回到1947年時風聲鶴唳的氛圍；接著來到臺南美術館一館，在2011年以前還是臺南市警局，葉石濤第一個被逮捕的晚上，就是被送來這裡監禁；而從府前路走過，來到葉石濤吃小吃的馬兵營，有座典雅的司法博物館，這裡以前是臺南的地方法院，日本時代曾經審判過西來庵事件的余清芳等人，隔壁的新光三越百貨，就是當年陰森肅穆的監獄，如今已經變成了熙來攘往的熱鬧街區。 臺灣歷經八九〇年代的民主運動，已經成為了自由開放的國家，許多白色恐怖時期的不義遺址都已經褪下了當年的威權罩袍，轉型成為博物館、百貨公司或觀光景點，但今日我們重新閱讀葉石濤的文學作品，重新走過他的受難之路，就是要提醒我們，過去的傷痕應該要療癒，但不能忘記，唯有記住威權之惡，我們才能避免重蹈覆轍。         第一站 ☞ 臺灣文學館 臺南市中西區湯德章大道1號 在葉石濤的小說裡，「臺灣文學館」這棟建築經常以「臺南州廳」的角色登場，在日本時代的市民眼中，州廳是個高高在上的政府衙門，能在裡面工作的臺灣人，都可以說是本地有頭有臉的人物。 臺灣文學館建於1916年，是由建築師森山松之助所設計。森山松之助的知名作品還有臺灣總督府與臺北州廳（今日監察院）等，都是十分氣派的殖民地建築。到了戰後，州廳一度由空軍供應司令部所使用，1969年由臺南市政府收回使用，直到1997年市府遷移之前，這棟建築一直都是象徵國家威權的空間。 對於許多老一輩臺南人來說，這是一個並不容易親近的地方。然而在州廳重新整修過後，由文建會（文化部）重新規劃為臺灣文學館，將它打造為一座公共的博物館，館舍內除了許多精彩的文學展覽外，還有親子繪本圖書館等空間。而在2022年，臺南市政府也宣佈將臺文館的地址，由「中正路一號」，改成「湯德章大道一號」，逐漸脫去威權時代的色彩。     第二站 ☞ 湯德章紀念公園 臺南市中西區民生路一段6號 從臺文館方向望去的湯德章公園，中間是「迎風」的藝術作品，遠處有湯德章的紀念胸像。     葉石濤小說〈夜襲〉是他個人在二二八事件當中的真實經歷，葉石濤在當時十分大膽，除了上街散發文宣外，還跟著一群市民約三、四十人，趁著夜晚去到關廟的軍火庫搶奪武器。結果國民黨軍隊早有準備，以機關槍回擊，夜襲行動失敗。結果關廟鄉長因向市民通風報信而被軍隊逮捕槍決。 〈夜襲〉裡面提到葉石濤在「大正公園」看到湯德章被槍決的現場。大正公園原本是清代臺灣第一藝術家林朝英的故居（一峰亭），被日本人徵收後開闢為公園，中央立有兒玉源太郎的石像，因此老一輩臺南人習慣稱這裡為「石像」。戰後大正公園被改名為民生綠園，中央的石像被置換成孫文的銅像。2014年孫文銅像被臺獨人士所推倒，臺南市政府就順勢將銅像換成莊靜雯的雕塑作品〈迎風〉，象徵自由的時代已經到來。 從「大正公園」、「民生綠園」到「湯德章紀念公園」，這座公園的名稱，以及中央的雕像，反應了時代與政權的特色，也能看到諸多時代的傷痕。今日我們能自由地「迎風」歌舞，也要感謝湯德章等先行者的犧牲奉獻。       第三站 ☞ 臺南美術館 臺南市中西區南門路37號     1951年，葉石濤27歲，當時他在永福國小擔任教員，對社會有些許不滿，曾經跟一些中共地下黨的成員有來往，讀了一些左翼書籍。沒想到中共組織被查獲的時候，涉案不深的葉石濤也遭到牽連，因而被保密局以「臺南工作委員會」的案件將他逮捕。 9月20日當天，葉石濤到電影院看一部外國電影《紅鞋子》，回家之後突然被警察包圍，立刻被抓到臺南市警察局關押。一個月後再送到臺北審判，最後被判刑五年，1954年9月獲減刑出獄。 臺南市警察局原本是日本時代的臺南警察署，1931年落成，建築師為梅澤捨次郎（作品還有林百貨）。戰後改為臺南市警察局，葉石濤就曾經在這裡面關押一個月。2018年轉為臺南市美術館一館。       第四站 ☞ 愛國婦人館 臺南市中西區府前路一段195號 愛國婦人館建築，目前為臺南文化局經營的文創中心，經常會舉辦展覽活動。   臺南美術館一館參觀完後，沿著南門路孔廟的圍牆，會來到「愛國婦人館」。愛國婦人館為日本時代「愛國婦人會」的建築，愛國婦人會類似國民黨的婦聯會，是建制色彩非常濃厚的婦女團體，在戰爭時期主要任務為社會服務、戰爭慰問及支援軍事後勤事務等。 愛國婦人館於1940年落成，戰後曾經短暫作為南區區公所，湯德章擔任區長的時候，也在這裡面辦公過，1948年後，則改為美國新聞處的臺南辦公室。1971年，這裡曾經發生「美新處爆炸案」，當時有一名就讀成大化工系的馬來西亞僑生陳欽生，因華語不好，經常在美新處圖書館內苦讀，後來竟然被調查局羅織為主謀之一，遭到殘酷地刑求，甚至遭拔指甲、倒吊灌水等虐待，最後被判刑12年。根據李敖等人回憶，是國民黨特務計畫用來誣陷魏廷朝、謝聰敏及李敖等人的假案，但卻也將無辜的陳欽生拖下水，摧毀了他的大好人生，「臺南美新處爆炸案」可謂白色恐怖時期最為荒謬的政治案件之一。         第四站 ☞ 新光三越（臺南監獄） 臺南市中西區西門路一段658號 臺南監獄舊址，現在這裡是國泰大樓跟晶英酒店廣場。     從愛國婦人館出發，沿著府前路向西門路方向走，右手邊會看到亮麗的臺南美術館二館，左手邊是舊臺南地方法院，目前已經改建為司法博物館。司法博物館建於1914年，本身也是威權的遺跡之一，曾經審判過西來庵事件的余清芳等人，本案原本有高達866人遭判死刑，後來經特赦，最終仍有95人維持死刑。 而葉石濤在〈過眼雲煙〉裡面提到的臺南監獄，現址可能有點難以想像，在今日熱鬧繁華的新光三越、晶英酒店、和逸飯店及國泰大樓這個區域。臺南監獄興建於1904年。曾經在1923年12月16日「治安警察法事件」爆發之後，蔡培火及陳逢源等人就被抓進臺南監獄羈押，而最終蔡培火被判了四個月的徒刑。 目前臺南監獄已經在1986年拆除，搬遷到歸仁去，原先的土地騰空後，陸續興建了飯店及百貨公司。不過也因為以前監獄裡面有刑場的關係，早年臺南人都認為這裡氣息陰森，因此這裡也流傳著許多神秘的故事。不過，無論這些故事是否真實，監獄象徵的威權歷史，是確實存在的，各位到這裡參訪的時候，別忘了這些遺址背後的故事，別忘了腳下這一條前人流血犧牲，所築起的人權之路。  

路線 臺灣文學館→臺南郵便局→陳德聚堂→開基天后宮→兌悅門           談到日本時代的臺灣新文學，大多數人可能會直接聯想到關懷社會與批判時事的現實主義文學，但事實上，曾經在1930年代，有過一群熱愛前衛藝術的臺南青年，如楊熾昌及林修二等人，寫下許多充滿繆思綺想的超現實主義詩歌，還創辦了文學雜誌《風車》，拓寬了臺灣文學的美學路徑。 楊熾昌於1908年出生，成長於臺南小北門自強街附近，這裡過去叫做「大銃街」，是歷史悠久的古老街道。父親楊宜綠，是府城知名士紳，擅長古典詩、曾擔任記者，因參與1928年「臺南廢墓事件」而繫獄十個月。也因為父親及其文友的啟發，楊熾昌很早就對文學產生了濃厚的興趣。 就讀臺南二中（今日南一中）畢業後到日本留學，就讀東京的文化學院文學部，並在東京接觸到了大量摩登且前衛的藝文活動，回臺灣後，因緣際會下擔任了《臺南新報》的文藝欄編輯，認識了許多對於前衛詩有興趣的朋友，於是在1933年創辦了《風車》雜誌。 《風車》之名是以法國的「紅磨坊」（Moulin rouge）及鹽分地帶的海岸風車為靈感來源，雜誌的創作同仁都是臺南文藝青年，有楊熾昌（筆名水蔭萍）、李張瑞（利野蒼）、林永修（林修二）、張良典（丘英二）及其他日籍友人等，是臺灣第一份以現代主義前衛藝術為風格的文學雜誌，比起戰後紀弦等人引領的「現代詩」潮流，足足早了二十年。 不過可惜的是，《風車》只發行了四期，大約一年左右即停刊。而且因為太平洋戰爭及戰後白色恐怖的關係，雜誌及相關手稿幾近散佚，只有在1995年的時候，由楊熾昌後人整理其遺物時發現第三期的孤本，作為三〇年代前衛實驗的見證。 這條路線，我們將沿著楊熾昌的生命軌跡，從臺灣文學館出發，走過他留有青春記憶的臺南郵便局，日本時代曾是森山松之助設計的華麗歐風建築，目前改建為中華電信機房；接著來到陳德聚堂（陳氏家廟），這是一棟形制完整的古典閩南建築，也是楊熾昌工作生活的地方，；開基天后宮位於楊熾昌童年成長的大銃街，是臺灣最古老的媽祖廟，裡面有許多珍貴的國寶文物；最後來到兌悅門，楊熾昌曾經接待日本文豪佐藤春夫來臺南旅行，佐藤春夫〈女誡扇綺譚〉裡禿頭港的廢屋，就在兌悅門附近。走一趟楊熾昌「詩想起」之路，一面閱讀著當年他們創作的超現實主義的詩歌（當然能用日語朗讀更好），體會「日曜日式散步」裡繁複而精彩的超絕意象，一起超越時空，感受現代藝術的多重宇宙吧。   第一站 ☞ 臺灣文學館 臺南市中西區中正路1號 我們居住的臺灣尤其得天獨厚於這種詩的思考。我們產生的文學是香蕉的色彩、水牛的音樂，也是蕃女的戀歌。十九世紀的文學生長於以音樂的面紗覆蓋的稀薄性之中。現代二十世紀的文學恆常要求強烈的色彩和角度。這一點，臺灣是文學的溫床，詩人也在透明的幔幕中工作。……。新鮮的文學祭典總是年輕的頭髮的火災。新的思考也是精神的波西米亞式的放浪。我們把在現實的傾斜上磨擦的極光叫做詩。   ——楊熾昌〈燃燒的頭髮──為了詩的祭典〉   1994年楊熾昌過世，生前莫大的遺憾之一，就是沒有將《風車》雜誌及文稿留下來。不過隔年，其子楊皓文與學者呂興昌在共同整理楊熾昌遺物時，意外發現了第三期雜誌的孤本（《風車》每期只印75份），重新挖掘出了如夢似幻的《風車》記憶。目前楊家後人將雜誌捐贈給臺灣文學館，見證了三〇年代臺灣文藝青年們前衛而大膽的藝術實驗。而楊熾昌在第三期雜誌裡，寫下〈燃燒的頭髮──為了詩的祭典〉的創作宣言，將臺灣詩學推上了絕美的高度。 臺灣文學館建於1916年，原為臺南州廳，是由知名的建築師森山松之助所設計，森山松之助同時也設計了錦町（民生路）上的臺南郵便局，是為楊熾昌的青春記憶之一。戰後臺南州廳改為空軍供應司令部、臺南市政府，至1997年市府遷出。2003年重新整修過後，由文建會（文化部）重新規劃為臺灣文學館。         第二站 ☞ 臺南郵便局 臺南市中西區忠義路與民生路交叉口附近 臺南郵便局遺址，目前是中華電信機房   灰色的靜謐敲打天的氣息 薔薇花落在薔薇圃裡 窗下有少女之戀、石英和剝製心臟的憂鬱… 彈著風琴我眼瞼的青淚掉了下來 貝雷帽可悲的創傷 庭園裡螗蜩鳴叫 夕暮中少女舉起浮著靜脈的手 療養院後的林子裡有古式縊死體 蝴蝶刺繡著青裳的折襞在飛…   ——楊熾昌〈靜脈和蝴蝶〉 楊熾昌就讀臺南二中（今日臺南一中）的時候，曾經和一名在電信局擔任接線生的今井民子談戀愛，沒想到甜蜜純真的愛情，卻遭到女方家人反對，禁止二人來往。今井民子十分悲傷，加上患有疾病，於是走上自殺一途。而楊熾昌是事後經友人告知，才知道今井民子死去的消息，大為悲慟，終生難忘，這也影響了他此後文學創作的風格。他的詩作裡，總是充滿少女、死亡及花朵的象徵，似乎仍然哀悼著悲情的初戀情人。 今井民子上班的地點或為舊臺南郵便局，位於今日民生路與忠義路交叉路口。楊熾昌後來任職的臺灣日日新報社，也在郵便局對面。舊臺南郵便局原本是典雅的歐式建築，由建築師森山松之助所設計（森山松之助也設計了臺灣文學館及臺灣總督府），於1909年落成，黃白相間的面磚，華美的立面配上兩座高聳的衛塔，是一棟十分美麗的建築。可惜舊臺南郵便局於1972年左右拆除，改建成冷硬而單調的水泥大樓，美學落差相當巨大。目前郵便局底下開了一間日式咖啡廳「客美多」，可在裡面點杯日式深焙咖啡，體驗一下日本時代錦町的摩登氛圍。         第三站 ☞ 陳德聚堂 臺南市中西區永福路2段152巷20號       《臺南新報》是當時臺灣的大報，楊熾昌的父親楊宜綠也曾擔任過《臺南新報》的漢文欄記者，與楊家淵源相當深厚。而楊熾昌從日本留學返臺後，開始在《臺南新報》文藝欄發表許多日文短詩創作，受到主編賞識，因而被邀請進入報社，擔任文藝欄編輯。楊熾昌在這裡認識了林永修（林修二）等日後組成《風車》雜誌同仁的摯友們。 臺南新報社辦公室舊址已難以考證，大約是鄰近陳德聚堂的巷弄內。陳德聚堂是鄭成功手下大將陳澤的故居，因此又被稱為「統領府」，清代時改建成陳氏宗親的大宗祠所用，建築本身一度毀於二戰戰火，戰後重新整建，目前形制保存相當良好，古樸而雅緻，是相當經典的閩式大院。內部還有臺南名師陳玉峰的壁畫，以及各種古典建築裝飾，十分值得參觀欣賞。           第四站 ☞ 開基天后宮 臺南市北區自強街12號       楊熾昌小時候成長的地方，是小北門附近的自強街，父親楊宜綠非常重視漢學教育，經常要楊熾昌從小背誦《詩經》等經典。而楊熾昌也就讀鄰近的「第二公學校」，1928改名為「寶公學校」，戰後改名為立人國小，葉石濤曾經在這裡當過老師。 自強街附近以前有一座砲臺，所以古時候地名又叫做大銃街（大銃即大砲的意思）。 而四百年前這裡是德慶溪出海口，四目望去是臺江內海及沙洲，鄭成功可能在此登陸駐軍，預計要進攻普羅民遮城（赤嵌樓）。自強街的路口有一座「開基天后宮」，香對於赤嵌樓對面的「大天后宮」，又被稱為「小天后宮」。「開基天后宮」是臺灣第一間媽祖廟，興建於1662年，裡面還有供奉一尊全臺最古老的「崇禎媽」，但平常不會坐鎮在大殿上，只有在媽祖生日前後，才會現身供信眾參拜。 開基天后宮門口有一對龍柱，是臺灣最古老的石雕龍柱，而後殿有一尊由臺灣知府蔣元樞所捐贈的「傾聽觀音」，是府城三大觀音之一，非常珍貴。而天后宮對面有間「舊來發」餅店，創立於1875年，已有近150年的歷史，店內的「黑糖椪餅」非常有名，但不易買到，建議要事先預約。         第五站 ☞ 兌悅門 臺南市中西區文賢路信義街 臺南府城殘留的城牆之一：兌悅門   高聳於東南邊的東門城樓上白雲如流，呼嘯古城的風載著年輕人的理想飄過去，此受古城趾包圍的木栅，暮色來臨時寮上的南國之月靜靜地運步，神秘的光照耀著校園花草、吹笛的餘韻消失在空中，在此幽靜神秘的境中謳歌舞蹈、笑著享受人生的青春人兒是多麼的幸福啊！鳴呼懷念的高岡，雄偉的健兒群，枯乾臺灣文化的開拓者，年輕人築巢於此古城址，望著地上的夢想與青空的群星交談，憧憬遙遠的理想鄉。 ——楊熾昌〈古城嘯〉   〈古城嘯〉是楊熾昌中學時期寫的一篇日語散文，他當時即將畢業，充滿理想以及對人生的展望，寫下了這一篇眼界遼闊，並自詡為「臺灣文化開拓者」的感性文章。 目前臺南僅存的城樓裡，有一座迷你的外城樓「兌悅門」，位於今日信義街的街尾，是目前臺南唯一可以通行的城門，旅客可以爬到門樓上，遙想當年城外商船進入五條港的熱鬧景象。信義街也是府城的古老街道，由於過去來往唐山的船隻入港後，會將船上的壓倉咾咕石放置在此地，所以又叫做「咾咕石街」（老古石街）。 楊熾昌在少年時期，因為父親任職於《臺南新報》的關係，所以與父親一起接待了日本來的文豪佐藤春夫。佐藤春夫的經典名作〈女誡扇綺譚〉，故事發生地點在「佛頭港」的沈家古宅內，楊熾昌在讀過小說之後，還試圖找出古宅的遺址。而今日我們大概也只能跟楊熾昌一樣，從兌悅門以及周圍老街的氛圍中，拼湊出百年前的府城風華了。  

路線 臺灣文學館→北極殿→孔廟→重慶寺→保安宮   咱縱容想像 佇這個充滿古風的城市封神 千里眼 順風耳 土地公 關帝爺 已經熟似的 猶袂赴熟似的 各自坐鎮香煙浮搖的廟堂 所有的神 佮咱同時存在 鬥陣巡遊文學的場域   ——陳建成〈巡遊小封神〉   府城是漢人最早開發的城市之一，先民渡海來臺的時候，將原鄉的信仰帶到新的土地上，形成了多元多彩的信仰文化，有非常密集的廟宇及祭祀活動。府城——可以說一座眾神護佑的城市。 而許丙丁的臺語白話小說《小封神》，就是建立在一個如此豐富的信仰文化上，他以府城大大小小廟宇裡的神祈為對象，書寫眾神集體騷動的趣味故事。原本高坐廟堂之上，莊嚴肅穆的神明，在許丙丁筆下都變成了充滿人性的活潑角色，在府城各個角頭拉幫結派、圍事鬥法。 許丙丁是個府城多才多藝的斜槓才子，他出生於1899年，從小在武廟、大天后宮附近聽人家說書，所以對於民間信仰及故事非常有興趣。他早年本業是個警察，但他還會畫漫畫、寫章回小說、寫偵探小說、寫古典漢詩、下圍棋、攝影、表演平劇、演奏南管、臺語辭典編校、主持廣播節目及民謠填詞等等，戰後還曾擔任過信用合作社經裡、臺南市議員，以及臺南救濟院的董事，好像沒有什麼事是他沒有做過的。 《小封神》原本是許丙丁連載在《三六九小報》上的臺語章回小說（50號至202號），連載時間為1931年3月26日至1932年7月26日，共24回。到了1951年，許丙丁再度將臺語文翻譯為華語版，並增補一些內容出版。1967年還曾由東映公司拍成同名臺語電影，轟動一時。 《小封神》內容大意是，從前玉皇大帝派了一名玄天上帝公到府城就任，並派了康、趙兩名元帥輔佐，沒想到玄天上帝到了府城，發現已經有一個大上帝在鷲嶺任職，他只好屈居在赤嵌樓後方的小上帝廟。後來小上帝需要資金，派康、趙二神去典當通天冠，沒想到兩任在途中賭博，把通天冠輸給了千里眼跟順風耳。康、趙二神只好騙小上帝說通天冠被千里眼搶走，小上帝一氣之下，誤把魁星爺當成千里眼抓了起來，吊在廟口示眾，結果這一起風波，驚動了府城所有神明，大家都被捲入了這場仙界爭鬥之中......。 因為《小封神》裡面提到神仙及廟宇太多，沒有辦法一一走遍。所以這條小封神之路，我們會從臺灣文學館出發，代表性地繞兩大陣營的上帝廟（北極殿）及孔廟一圈，途經重慶寺參拜，最後來到龜靈聖母所在的南廠保安宮祈求聖水保平安。旅程結束之後，還可以在保安路品嚐各式美味小吃，好好地祭祀一下自己的五臟廟。     第一站 ☞ 臺灣文學館 臺南市中西區中正路1號   臺灣文學館近年來為了推廣許丙丁的文學作品，發展出許多創新的跨域展示模式，除了一般展覽外，還有舉辦小封神的臺南走讀導覽活動；2019年也推出了「小封神藏寶圖」城市文學解謎遊戲，目前在網路上都還可以遊玩，而且還有教案可以下載，老師們可以帶著學生，一面參觀文學館及廟宇，一面進行趣味的解謎大地遊戲。 臺灣文學館建於1916年，原為臺南州廳，是由臺灣總督府的建築師森山松之助所設計。戰後臺南州廳一度為空軍供應司令部、臺南市政府，至1997年市府遷出。2003年重新整修過後，由文建會（文化部）重新規劃為臺灣文學館，將本館打造為一座屬於全民的文學博物館，館舍內除了典藏臺灣文學重要文物外，還有許多精彩的文學展覽外，更提供了臺南市民親子閱讀的友善空間。         第二站 ☞ 北極殿  臺南市中西區民權路二段89號   不拘彼時已經亦有一位大上帝，駐在草花街了。他駐在期間長他一級，而且是舊神食新神。可憐一位新拜命的上帝爺，就被貶在無鬧熱的小上帝去了。噫！神與人同，這樣境遇，何誰要打睬他咧？眾弟子多用白眼相待伊，所以上帝爺赴任之日，垂頭喪氣，說一句：『看來世上金能語」做訓示，以外就無愛多講。眾弟子見他赴任，無言語，誤認伊是豆菜底的，勉強造一間的三分不像寺，四分不像宮的廟宇安之。   ——許丙丁《小封神》   《小封神》的開場：玉皇大帝新冊封了一名玄天上帝到府城任職，沒想到府城已經有一名「大上帝」駐在鷲嶺北極殿，新的玄天上帝只好到赤嵌樓後方安頓，世態炎涼，弟子看不起他，只幫他蓋了一間簡陋的廟宇，就是今日的「開基靈佑宮」。（許丙丁的故事大多半真半假，大小上帝廟的真正由來並不是這樣的。） 府城有兩間玄天上帝廟，一間是官祀的「大上帝廟」（北極殿）位於府城地勢最高的「鷲嶺」，另一間在赤崁東街，叫做「開基靈佑宮」，建於1665年，是臺灣第一間上帝廟。而兩間上帝廟都有在《小封神》裡登場，我們今日參觀的是鷲嶺北極殿。北極殿內部極為典雅，因玄天上帝屬於北方神將，代表色是黑色，所以殿內柱子都是黑色的。北極殿內還有寧靖王書寫的「威靈赫奕」匾額，為臺灣最古老的匾額，極為珍貴。北極殿後廂房還有供奉地基主，是臺灣少數有神像的地基主，據說是民眾為了偷偷祭祀鄭成功，以地基主名義所刻的鄭成功神像，十分有趣。北極殿內還有許多珍貴文物，如府城名師潘麗水的壁畫，不妨仔細參觀欣賞。         第三站 ☞ 孔廟 臺南市中西區南門路2號   文昌祠即刻傳單，召集三千弟子來謁見孔聖人，尊他老先師的意見。孔夫子年紀多了，自然是主張隱健，說：「我輩文人，不比他武夫，魯魯莽莽，一但動起干戈，設若不得制服他，四千餘年的面目付之流水，這就是暴虎馮河、死而無悔。」三千的門人，聽了個個不平，都說夫子老耄無能，任人翻弄到此田地，還不爭一個高下，一時議論沸騰；有的主張戰，有的主張和，莫衷一是。孔夫子無法，只好對眾弟子約束，明日尋武聖，請他做一場的和事佬，往小上帝討人情，放回魁星。   ——許丙丁《小封神》   《小封神》裡說到：魁星爺被小上帝誤認為千里眼，於是被抓到開基靈佑宮吊掛示眾。魁星所屬的文昌祠十分不滿，請孔廟的孔子來主持公道，沒想到孔子想要息事寧人，弟子忿忿不平，所以孔子只好請出同樣掌管文昌的關公來主持公道。 臺南孔子廟是由明鄭的參軍陳永華於1665年興建，是臺灣第一間文廟，也是臺灣最早的漢學學校；清代更擴建為「臺灣府學」；日本時代，1898年曾設立「臺南公學校」。孔廟的東北側有一座三層的塔樓「文昌閣」，二樓祭祀文昌帝君、三樓祭祀魁星爺。臺南比較有名的魁星爺是在赤嵌樓文昌祠裡，每到考試季節，臺南的學子就會到赤嵌樓祭祀魁星爺，祈求金榜題名。       第四站 ☞ 重慶寺 臺南市中西區中正路5巷2號 重慶寺的正門   金魚仙暗看那報司爺，自想：我起初以為他是貌比潘安、美似子都呢，卻原來是一塊火炭頭，濃眉大眼，頭插金花，眼睜睜手指著面前的醋矸......   ——許丙丁《小封神》   《小封神》裡，金魚大仙為了對付雷震子及五穀王，要蒐集府城四樣法器，於是潛入重慶寺，趁速報司不注意的時候偷走了「醋矸」。這個醋矸是重慶寺速報司特有的寶物，用竹棒攪動之後醋矸之後，可以修復伴侶之間的感情，所以重慶寺速報司又身兼了月老的工作。 速報司原本是祀典武廟旁「南星殿」裡西嶽大帝底下的文官，但日本時代，政府為了拓寬道路，拆掉了南星殿。於是信眾將西嶽大帝、速報司及功德司等神明，改供奉在重慶寺裡。所以重慶寺雖然是府城「七寺八廟」之一的佛教古刹，寺內卻供奉著西嶽大帝及速報司。戰後重慶寺因為貢噶老人曾在此弘法，因此重慶寺也一度成為了藏傳佛教的道場，十分特殊。         第五站 ☞ 保安宮 臺南市中西區保安路90號     龜靈聖母自想：「我今日遭此大難，原因專為計較子孫的生活所致，不想反受他的排斥。前日的功勞，付諸流水，到此進無路退無步，不如一死，省得許多磨折！」越想越慘，一陣的心酸，放聲大哭，即時提筆寫了二封遺書，交與鹿角大仙，一交與金魚大仙，託他代為報仇。翌早駕了烏雲，投在安平國姓港身死。......而後來臺南掘運河，又在國姓港發現石龜一隻，就是聖母肉身化石，現在保存在南廠保安宮，享受香火不絕，皆是他一念之差所致。   ——許丙丁《小封神》   《小封神》裡，龜靈聖母對於玄天上帝非常不滿（因為上帝腳踩「玄武」），所以出手解救了魁星爺，卻因此被玄天上帝派來的雷震子打傷，走投無路之下只好跳河自盡。這裡許丙丁借用了《封神演義》裡龜靈聖母的角色，以及南廠保安宮的「白蓮聖母」典故，寫下了這個充滿創意的橋段。 南廠保安宮主祀五府王爺，後殿供奉了一尊長得很像大烏龜的「白蓮聖母」——原來這尊聖母叫做贔屭，是龍的兒子，因為力氣很大，所以專門用來扛石碑。清康熙皇帝為了紀念平定林爽文之變，送了十個由贔屭背著的大石碑到臺南來。不料其中一隻贔屭在入港時落海失蹤。一直到1911年海岸逐漸淤積後，才被漁民在保安宮附近打撈上岸（而其他九隻贔屭目前則安放在赤嵌樓裡面）。鄉民將贔屭供奉在保安宮內，奉為「白蓮聖母」，現在到廟裡可以祈求白蓮聖母的聖水，據說可以保佑身體健康。 最後一站來到熱鬧的保安路，這裡是臺南小吃的集散地，從蝦仁肉圓、浮水魚羹、牛肉湯、蝦仁飯到豬心冬粉，每一樣都是在地獨特的美食。今日《小封神》之旅一路參訪了許多廟宇，最後別忘了來品嚐小吃，祭祀一下自己的五臟廟吧。  

路線 香雨書院       第一站 ☞ 香雨書院 臺南市將軍區長榮里182號       鹽份地帶，泛指日治時期臺南州北門郡（今佳里、學甲、西港、七股、將軍及北門區）週邊地區。因為靠海，土地多鹽，農地耕作不易，居民多以捕魚及鹽業維生，形成了特殊的產業文化與歷史地貌。鹽分地帶的生活雖然艱困，但這裡卻是人文薈萃之地，在日本時代作家輩出，如吳新榮、徐清吉、郭水潭及林芳年等人，戰後此地文脈並未斷絕，1979年由吳三連支持、羊子喬及黃勁連等在地作家創立的「鹽分地帶文學營」，成為戰後振興臺灣文學的重要運動。目前臺南市政府發行的文學雙月刊雜誌，也是以鹽分地帶為名，顯示鹽分地帶文化在臺南的重要性。 鹽分地帶的北門區有座博物館舍，純白的外觀仿若一座鹽山，這是隸屬於臺南大學的「香雨書院」。內部藏品是由林金悔先生所捐贈，收藏了鹽分地帶文學家、藝術家作品及書籍，告訴著來往的旅人、居民，此處曾有過的文學故事與能量。各位來到臺南海邊旅遊的時候，別忘了到香雨書院走走，認識鹽分地帶的文化地貌。香雨書院附近還有由黃清舞的故居（遂園）改建的「方圓美術館」、還有紀念因抗日而戰死的「竹篙山之神」林崑岡紀念館、以及供奉關聖帝君的「漚汪文衡殿」等等景點。  

路線 楊逵文學紀念館→新化街役場→新化觀音亭→新化老街（蘇家古厝、學仔巷、公有零售市場）→新化武德殿→新化區圖書館青少年分館       我滿懷著確信，從巨船蓬萊丸底甲板上凝視著臺灣春天，那兒表面上雖然美麗肥滿，但只要插進一針，就會看到惡臭逼人的血膿底迸出。 ——楊逵〈送報伕〉   楊逵在小說〈送報伕〉當中，最後寫了這一段話。小說中的主角家裡田地被製糖會社勾連政府強制徵收，父親因而病逝，全家經濟陷入困境，主角只好到東京尋找出路。沒想到當時經濟不景氣，他只找到送報伕的工作，但派報社老闆是非常奸詐的商人，不斷剝削這些可憐的勞工。主角最後在朋友鼓舞之下，發動工人抗爭爭取權益，最後，他希望將工人運動的火種帶回臺灣，和帝國主義及資本主義對抗。這一篇小說的結尾，也是當年楊逵從東京返臺後的自我期許——要戳破體制的膿瘡。 楊逵於1906年，出生在臺南新化，新化在過去的地名叫做「大目降」，為西拉雅族部落的名稱。1915年，隔壁的玉井發生了「西來庵事件」，余清芳帶領當地農民以武力反抗日本政府，結果遭到了無情的鎮壓。當時日本軍隊拉著大砲，浩蕩地行經新化市區時，年僅九歲的楊逵在門後看見了這一幕，在他心上留下了難以忘懷的印記。 楊逵長大後，為了看到更寬闊的世界，決定從南二中退學，前往日本留學，不過楊逵到了東京，接觸到了方興未艾的左翼思潮，還有最前衛的新劇運動。於是他又決定要回臺灣從事社會運動，與農民工人一起對抗不公平的制度。   楊逵從1927年回臺，隨即加入農民運動，面對日本政府的打壓也毫無畏懼。在日本統治期間，楊逵一共坐牢了10次（葉陶坐牢12次）。甚至他與葉陶結婚前天，還因為「二一二大逮捕」而入獄，他們夫妻倆就自我嘲諷說，這是「官費的蜜月旅行」。1932年，楊逵因為受到賴和在文學上的啟發，以〈送報伕〉一文獲得日本左翼文壇的好評，這也鼓舞了楊逵的文學創作之路，他一邊參與社會運動，一邊寫下許多具有人道關懷的作品。 戰後，楊逵原本滿懷期待，要投身改造社會，卻發現陳儀政府倒行逆施，臺灣社會比起戰前更加動盪不安，於是他寫了〈和平宣言〉一文，提出釋放政治犯、還政於民等訴求。沒想到因此獲罪，被抓去綠島關了12年，他經常自嘲說這是「全世界最高的稿費」，一篇文章就可以吃12的牢飯。入獄期間，楊逵並未灰心喪志，寫下了〈春光關不住〉，象徵雖然他的身體被威權拘禁，但意志卻沒有被限制，反而更努力想要突破壓迫，尋找光明。 讓我們來到新化，尋找楊逵童年生活的足跡，回顧日軍砲車隆隆開過、在公學校恩師的宿舍自在閱讀的種種時刻。我們從楊逵文學紀念館開始，一路經營旁邊的街役場、新化老街，遙想楊逵與玩伴穿梭在觀音亭、武德殿及新化公會堂等時光。同時也別忘了到老街上尋找在地美食，以及到美麗的果菜市場去逛逛。而近年來因為觀光發展，還有附近南科園區的開發，多了許多外來移民，逐漸出現許多新興的商店，小鎮展現了更加活潑的風貌     第一站 ☞ 楊逵文學紀念館 臺南市新化區中正路488號   我蹲下去一看，看到了被水泥塊壓在底下的一棵玫瑰花，被壓得密密的，竟從小小的縫間抽出一條芽，還長著一個拇指大的花苞。 ——楊逵〈壓不扁的玫瑰花〉   楊逵被關在綠島「新生訓導處」期間，被分派到管理菜園的工作，其他同學苦不堪言，但楊逵卻甘之如飴。他知道勞動就是在實踐自己的理念與精神，因此也寫下〈春光關不住〉這篇小說。代表他的精神沒有被牢獄生活擊垮，反而更加茁壯，向著光明生長。後來這篇小說選入了國文課本，被改名為〈壓不扁的玫瑰花〉。 2005年新化鎮公所與在地文史工作者，獲得楊逵之子楊建的支持，在舊地政事務所建築中成立了「楊逵文學紀念館」。館中的兩大展區分別展示了楊逵的生命歷程與文學創作。更特別的是，還有專門一區是展示楊逵的妻子——葉陶的故事。葉陶是楊逵生命中最重要的支柱，囚禁於綠島的十二年當中，葉陶獨自支撐著整個家庭。她不但是優秀的社會運動家，也是一名非常堅強且勇敢的母親。來到新化，一定要走進紀念館，看看葉陶與楊逵的生命故事。     第二站 ☞ 新化街役場 臺南市新化區中正路500號       楊逵紀念館旁邊，有一間古樸典雅的建築物，，是1934年興建的「新化街役場」，戰後改為新化鎮公所，目前已經指定為歷史建築，並由「1934古蹟餐坊」活化營運。紀念館還有一件有趣的故事，1999年的時候，原本政府想要在街役場興建地下停車場，但為了保留古蹟，於是動員鎮民一起來「千人搬厝」，把建築拖到隔壁的果菜市場空地。直到2002年停車場興建完成後，才又將街役場拖回原地。現在餐廳裡面還可以看見當年搬家用的大繩索，品嚐美食的同時，不妨也來回顧這段有趣的歷史，欣賞老建築的百年風華。         第三站 ☞ 新化觀音亭 臺南市新化區中山路292號     楊逵的老家在新化觀音亭附近，觀音亭的廟埕也就成為了他童年活動的空間。而父母忙碌工作、二位兄長與自己年齡差距較大，因此到廟口找玩伴玩耍就成了他最快樂的時光。他在廟口聽人講《水滸傳》的故事，非常崇拜當中個性粗獷但充滿正義感的「黑旋風李逵」，嚮往這種對抗政府、行俠仗義的人生，所以他後來就取了「楊逵」的筆名（楊逵本名楊貴）。 新化觀音亭原名「大穆降二嶺街觀音亭」，主祀觀世音菩薩，建於1735年。1895年的時候，北白川宮能久親王曾下榻過觀音亭旁邊的「鍾家古厝」，因此鍾宅連同廟宇被日人改建成「能久親王御舍遺跡紀念公園」，戰後才由地方人士重建回來。       第四站 ☞ 新化老街（蘇家古厝、學仔巷、公有零售市場） 臺南市新化區中正路 新化的舊名叫「大目降」，來自西拉雅族語「Tavocan 」的音譯。荷蘭時代，大目降的原住民被迫遷到新港社附近，土地則被荷蘭人賣給了漢人。因此新化在很早以前就有大批漢人開墾定居。而新化因為地理位置優越，成為了四周山產、農產運銷的中心，繁華一時。 1999年的時候，政府預計要將中正路（老街）拓寬，但在文史工作者及地方人士發起保存運動下，新化老街被完整保留下來，今日仍然可以看到完整的立面，保有西式的Art Deco風格（裝飾風藝術）。老街的巷弄裡，還有一座蘇家古厝，興建於1842年，是新化最古老的三合院，完整保有清代建築的樣貌。 老街上以米店、布莊、餅鋪、醫院、藥房等民生必需店家為主，舊時代的交通痕跡與街區繁榮景象，在灰色的洗石子牆面下保留著。慢慢走在街上，米店、餅舖的香氣仍在，也別錯過了令人食指大動的傳統小吃。         第五站 ☞ 新化武德殿 臺南市新化區和平街53號 新化武德殿位於新化老街的南側，第一代建築在1924年完工，後來在1936年改建，成為今天的樣貌。武德殿原初是提供軍警、學生、青年團練習劍道、柔道等武藝的場所，也兼有集會等用途。 裡面最大的特色就是「彈簧木地板」，看似堅硬的木頭地板底下，藏有彈簧機關，作為柔道練習的緩衝用途，是全臺唯一保留彈簧地板的武德殿。 武德殿旁邊還有一排日式宿舍群，木造的老建築被改建成大目降故事館，部份為文創商店，宿舍群的對面還有大目降廣場，假日還會舉辦各種活動，是散步休閒的好去處。   第六站 ☞ 新化區圖書館青少年分館 臺南市新化區中山路132號     在楊逵的文學歷程當中，「圖書館」具有非常重要的意義，閱讀與文學，打開了他心中的一扇窗，也奠定了他日後思想與行動的基礎。他生命中的第一座圖書館，是公學校班導師沼川定雄的宿舍，他在這裡，讀到了各種世界經典名著，啟發他的文學心靈。就讀臺南二中時，到臺南市圖書館讀書的時候，無意間讀到《臺灣匪誌》，發現日人對臺灣歷史的醜化，激發他以小說糾正臺灣歷史的決心。第三座則是婚後居住高雄時，埋首於鼓山圖書館，完成了他的名作〈送報伕〉。 2018年整修完成的新化區圖書館青少年分館，前身為新化郡公會堂。落成於1936年，提供一般民眾集會、婚喪喜慶或藝文活動的用途。Art Deco的外觀風格，與新化老街上華麗街屋相比，也毫不遜色。新化郡公學校（楊逵母校）的畢業典禮也在此舉行。  

路線 王育德紀念館→吳園藝文中心（原臺南公會堂）→王育霖與王育德故居→招仙閣→宮古座（今延平商業大樓）→國立臺南第一高級中學     王育德博士是著名的語言學家，生於1924年的臺南。父親王汝禎，創辦「金義興商行」，是非常有錢的商人；哥哥王育霖是日本本土第一位臺灣人檢察官。王育德18歲的時候進入東京帝國大學文學部就讀，後來因為戰爭的關係，疏開回臺灣。戰爭結束後，王育德跟一群臺南青年投入劇場工作，起先他只是幫忙撰寫劇本，後來因為找不到演員，所以他自己出馬擔任主角，在宮古座等地公演了幾場新劇，獲得廣大好評。 但命運的安排總是令人不知所措，二二八事件爆發，臺南市區陷入一場混亂。王育德親眼見到湯德章律師的屍體被曝曬在大正公園（今湯德章紀念公園），對政治的混亂感到不可思議。而在1947年3月14日，哥哥王育霖突然被一群軍警帶走，再也沒有回來過。突然惡化的局勢讓王育德非常緊張，加上身邊的老師同事接二連三被逮捕，他知道臺灣不再能待下去了，決定要逃亡到海外。   於是王育德只帶著一卡皮箱，經由香港逃亡到日本，而他這一離去，就再也沒回到臺灣，就連親人去世，都只能在日本默默遙祭，從25歲到。他在日本立誓要推動臺灣獨立，打倒國民黨，1960年與黃昭堂等人創立了「臺灣青年社」，發行《臺灣青年》雜誌。王育德認為要建立臺灣民族認同，語言的傳承是很重要的因素：   「先天條件極佳的臺灣文學，其無法產生優秀作品的一個重大問題，即出在語言。」 ——呂美親〈破除「語言」的詛咒：論王育德的臺灣文學建構及其史觀〉   因此他潛心研究語言學，編製了臺語拼音法，成為臺語研究的國際權威。用了一生的時間研究臺語與臺灣文學，透過臺語研究，表達他對臺灣的愛，以及對於臺灣民族獨立的渴望。 這條文學地景路線，從王育德童年成長的草花町出發，附近有美麗的吳園及公會堂，也是臺南最熱鬧的市街之一。王育德從東京回臺灣後，與青年學生共同演出臺語戲劇，位於西門路上的宮古座（今天的政大書城），也是他登場的舞臺之一。最後來到他任教的臺南一中，也是他在臺灣最後的工作地點。這條路線呈現了王育德前半生的學思軌跡——從一名愛好文藝的青年，因為戰後的政局動亂，最敬愛的兄長被國民黨濫殺，最終流亡到日本，蛻變為臺灣民族運動的行動者。 最後閱讀完王育德博士的故事，可以來到十八卯茶屋喝杯芳醇的臺灣茶，大門口右側也有一間百年老店文峰茶莊（1869至今），裡面有賣古早味的「仙女紅茶」，淡淡茶香帶有些許苦澀，有著令人回味無窮的滋味。   第一站 ☞ 王育德紀念館 臺南市中西區民權路二段30號(吳園公會堂後方排屋)     王育德不僅研究臺灣語言，他於1964年用日文寫了一本《臺灣——苦悶的歷史》，是戰後相當難得的，以臺灣主體為出發點的史學著作，出版之後引起日本的轟動，在序文當中，可以看到王育德將對臺灣的情感都寄託在其中。但這本書在臺灣成為了禁書，一直要等到1979年，中文版才有機會翻譯上市。   王育德紀念館位在民權路的吳園裡，庭園水池旁邊，距離他的故居，直線距離只有 200多公尺。紀念館內部展示空間雖然不大，但是展間的設計，以及文物的典藏方式都很精美。將王育德從成長經歷、二二八事件直到流亡日本的經過、到東京後的語言研究及社會運動等等，都十分詳實地呈現出來。   展間最後還復原了王育德在東京的書房，僅六疊塌塌米大小的書房，是他在日本讀書、研究及寫作的空間，架上許多書籍也是家屬特別從東京運回臺灣，捐贈給臺南市政府的，完整呈現了當年王育德創作的狀態。走進紀念館，一起閱讀王育德的生命故事吧。   第二站 ☞ 吳園藝文中心（原臺南公會堂） 臺南市中西區民權路二段30號 王育德紀念館所在處位於公會堂後方的「吳園」水榭旁。吳園是清代臺灣四大名園之一，1829年的時候，是由府城數一數二的大鹽商吳尚新（1795-1848）所興建。到了日本時代，吳家後代子孫迫於壓力，將吳園賣給了政府。 1911年日本政府就在吳園的右下角上興建公會堂，作為市民會議、展覽及聚會等用途。臺灣文化協會多次在公會堂舉行演講會，而葉石濤也是在公會堂第一次遇見西川滿，從而走入文學的殿堂。 吳園的左下角原本是華麗的四春園旅館，是日本時代臺南最為豪華的旅館，總督田健治郎及林獻堂來臺南的時候，都是住在這裡。吳園右上角後來蓋了臺南市立游泳池，左上角蓋了臺南圖書館。不過到了1974年，吳園上方土地都被賣給財團，圖書館及游泳池遭到拆除，蓋起了百貨公司，僅存目前少部份的庭院造景。   第三站 ☞ 王育霖與王育德故居 臺南市中西區民權路二段94號   兄哥和我兩人都夢想著光明的未來，我們從小就立誓要成為臺灣的格拉古兄弟。兄哥說，憲法在臺灣實施後，他要出來競選立法委員。我還一副悠閒樣地回他說，戲劇文化方面就交給我了，所以法律方面的事，就拜託你啦。 ——王育德〈兄哥王育霖之死〉呂美親翻譯   王育德跟哥哥王育霖的生母是毛新春，是王汝禎的二房，但因為大房沒有子嗣，所以王育德就過給大房當兒子。而毛母因為個性溫和，經常遭到大房及三房欺負，所以在王育德十歲的時候就過世了。在這樣關係複雜的傳統家庭中長大，王育德跟哥哥王育霖感情也就特別好，兩人互相扶持，直到去日本留學的時候，王育霖也非常照顧王育德。兩人立志要成為「格拉古兄弟」，格拉古兄弟是羅馬共和時代，推動政治改革的兩名政治家。 王育德的父親經營「金義興商行」，是臺南數一數二大的罐頭經銷商。王汝禎在熱鬧的草花街一帶，興建了三連棟的樓房，老家佔地有200多坪，分成前中後三棟，前棟是店面及倉庫、中棟是全家的起居空間、後棟就是傭人及廚房等空間，全家每戶都有單獨的房間，不會互相干擾（王汝禎有三個老婆）。根據王育德的記憶，他們房子之大，許多第一次來參訪的客人經常會在房子裡迷路。 王育霖畢業於東京帝國大學法科。高等文官試験司法科合格之後，取得司法官資格，被選為京都的地方法院檢察官，成為第一位在日本擔任檢察官的臺灣人，可謂精英中的精英。但到了戰後，王育霖回到臺灣，於新竹擔任檢察官，因為他公正不阿，不願跟外省長官同流合污，所以辭去工作，想要轉職律師。沒想到卻在二二八事件之後，無故被軍警帶走，從此再也沒有回家。王育德因為哥哥遇害的事件，決定流亡海外躲過風頭，不料直到1985年去世之前，都無法回到心愛的故鄉。         第四站 ☞ 招仙閣 臺南中西區中正路218號 曾位於臺南市民權路、西門路口，後遷至中正路，戰前為臺灣知名酒家，販賣所謂的「支那菜」，當時經常作為藝旦表演、樂曲演奏和召開詩會之場所，是臺南著名酒家之一。當時的仕紳除宴客吃飯外，在裡頭互相談天、商議大事也是常見的，為綜合性的空間使用。       第五站 ☞ 宮古座（今延平商業大樓） 臺南市中西區西門路二段120號     王育德唸臺南一中的時候，會穿著制服和朋友一起到電影院看戲，不過中學生去看電影是違反校規的，所以他們看電影都刻意選擇比較寬敞的宮古座，比較不會被老師抓到。而王育德的父親是大舞臺劇場的大股東，所以王育德小時候也經常跟著阿嬤一起去看歌仔戲，養成了日後他對臺語民間戲曲，以及劇場演出的興趣。後來王育德在戰後初期，跟一群臺南中學生公演臺語新劇，也在宮古座公演過兩次。 宮古座在戰後改為延平戲院。1970年代，戲院拆除，改建為12層的延平商業大樓，內有百貨公司跟戲院，但隨著中正路商圈沒落，90年代後整棟大樓也跟著荒廢。直到2013年政大書城進駐，四樓後來也進駐了真善美戲院，主要播放藝文電影，稍微可以讓觀眾緬懷一下當年到西門町看電影的感覺。       第六站 ☞ 國立臺南第一高級中學 臺南市東區民族路一段1號     王育德在臺灣最後一份工作，擔任省立臺南一中的教師。王育德撰寫的劇本〈青年之路〉當中，藏有諷刺國民黨政府的臺詞，雖然當場獲得滿堂喝采，但沒想到後來打了報告，南一中的校長特地告知王育德要注意言行。這個事件也讓王育德發現自己成為了被政府盯上的危險人物，成為了日後流亡日本的遠因。 有趣的是，戰後南一中跟南二中被刻意對調——王育德的母校，原先日本的州立臺南一中，戰後降為省立臺南二中（臺南公園北邊的那間）；州立臺南第二中學校，則升級成了「省立臺南一中」（後火車站那間），也是王育德任教的學校。  

路線   葉石濤文學紀念館→銀座通→打銀街→葉老舊居→西門市場→臺灣祀典武廟   這是個適於人們做夢、幹活、戀愛、結婚悠然過日子的好地方 ——葉石濤〈臺南的古街名〉   葉石濤的這句名言，不知讓多少人對於臺南生活心生嚮往，短短幾個字就展現了古都無比的魅力。葉石濤出生於臺南的士紳家庭，住在熱鬧的打銀街上（民權路與忠義路交叉附近），小時候的生活堪稱優渥，因此少年時期的葉石濤有許多餘裕，可以漫遊在府城的市中心，品嚐各種美味小吃、感受傳統與摩登並存的都市氛圍。 葉石濤是臺灣文學界最重要的文學評論家與作家之一，1925年出生的他，與住在桃園龍潭的鍾肇政齊名，被譽為臺灣文學界的「北鍾南葉」。兩位文豪除了著作等身外，對於臺灣文學的推廣更是不遺餘力。 葉石濤八十多歲的人生，有一半時間是住在臺南，後來移居到高雄左營。雖然他主要的創作是在高雄完成，但作品中總是帶有濃厚的臺南情感，經常將場景設定在他年輕時記憶中的美好府城。葉石濤於1942年，在臺南州立二中（今南一中）畢業後，以〈林君寄來的信〉一文獲得《文藝臺灣》主編西川滿的賞識，後來西川滿還邀請他到臺北擔任助理編輯。 不過到了戰後，葉石濤因為涉入了臺南的共產黨案件，因此入獄三年，這樣的經歷讓他的人生跌到谷底，除了要忍受週邊歧視的眼光外，還因此停筆，不敢再創作。幸好後來他重新振作起來，以40歲之高齡重新回臺南師專就讀，取得教師資格，經一般波折後，才終於獲得穩定的工作及生活。於是葉石濤重拾文學熱情，開始與鍾肇政等文友聯繫，並努力撰寫評論，推廣臺灣文學。後來在1987年，63歲的時候出版《臺灣文學史綱》，建構了臺灣文學的史論基礎。 一邊回顧葉石濤的人生，一邊漫步在臺南的街道上，可以理解臺南的人文地貌，是如何讓葉石濤在離開家鄉後，仍然牽牽掛掛，筆下盡是回憶中的府城風華。不管是熱鬧的商街市集或是蜿蜒巷弄，透過葉石濤的書寫，臺南的地景因而有了一番新的風味。       第一站 ☞ 葉石濤文學紀念館 臺南市中西區友愛街8-3號 葉石濤文學紀念館的一樓正門照片。     葉石濤文學紀念館位於日本時代的「幸町」，隔壁是有「銀座通」之稱的末廣町。銀座通是葉石濤青年時代經常悠閒喝茶的地方。紀念館是一棟黑瓦、紅磚牆身的兩層樓屋舍，在1989年以前是「楠濃林區管理處」（但日本時代是否是「山林事務所」，有待考證）。房子後方是中西區圖書館，館內有座「葉老文學花園」，園中有兩株日治時期種下的南洋杉，歷經多年風雨考驗，兩樹生長方向同時右彎曲在生長，有緊緊相依之勢，在鄉里之間傳為美談，稱其為「夫妻樹」。    場館目前為「友愛街8-3號」咖啡館，可以在此一面品嚐香醇咖啡，一面閱讀葉石濤的作品，裡面還有限定套餐——「葉石濤文句小點心」，非常特別的文學菜單。 二樓展區則是為葉石濤文學書房及葉石濤會客室特展區，書房中的物件多為老師家屬捐贈。每年師母及家人都會特別從高雄上來到紀念館來，緬懷葉石濤的書房、摸摸他常年使用的藤椅——書房藏書可以看到葉石濤對於文學的愛，更可以看到家人在背後默默支持他的能量。   第二站 ☞ 銀座通 臺南市中西區中正路段（林百貨以東） 從中正路遠看林百貨及周邊樓房。   於是，在我的記憶裏留著的深刻印象是母親濃妝艷抹，著民初婦女裝，打著斑爛陽傘，牽著我的手，到府城的銀座「林」百貨公司去替我買衣服時的那青春，美麗的風采。我的母親愛打扮，喜歡追逐流行的癖氣從來不改變。（葉石濤〈母親——戰鬥的天使〉） 葉石濤的母親生於1900年，名叫林𤆬治，𤆬治用臺語讀來就是「招弟」的意思。葉母雖然在傳統的社會長大，曾經纏足，但個性十分開明，甚至有點「任性」，而且因為家境富裕，非常懂得時尚，經常帶著小葉石濤到林百貨逛街。不過戰後經過土地改革，葉家及林家都沒落下去，葉母也很能吃苦耐勞，開始替人洗衣維生。 位於末廣町（銀座通）的林百貨於1932年開幕，是當時南臺灣最大間的百貨公司。林百貨裡的電梯（流籠）是當時極為「摩登」的象徵，許多民眾特地到林百貨來，就是為了體驗搭電梯的感覺。自臺南州廳、林百貨以西，延伸到運河的這一條路，過去是臺南最為現代化及時尚的大道，寬闊整飭的街屋，兩旁鈴蘭樣式的路燈，使人彷彿置身歐洲的現代大城。   第三站 ☞ 打銀街 臺南市中西區忠義路、民權路口至忠義路172號間（已拆去） 葉石濤老家目前改建為綜合商業大樓，這是由對面騎樓看過去的照片。   我出生的地方是臺南府城古老的大街，古名叫做打銀街，日本人來了以後，總算取其意義改為白金町。 ——葉石濤〈光復前後〉     葉石濤的老家位於打銀街，是在民權路跟忠義路交叉路口，即今日的國花大樓，葉石濤如此形容：「像廟宇一樣富麗堂皇的祖宅」（出自〈卡薩爾斯之琴〉）。但不幸的是，老家在1940年遭到政府強制徵收，全家人被迫暫住到陳世興古厝，家道日漸中落。 打銀街鄰近赤崁樓，原本是府城最繁華的地區之一，聚集了許多販賣金銀飾品的匠師店舖，所以得名。1916年臺南町名改正後，打銀街改名為白金町，範圍大約等於今日的忠義路二段靠赤嵌樓區域。戰後，銀樓產業逐漸搬遷到西門路與中正路附近，打銀街（白金町）的往日風光，大概只能在文學作品裡尋找了。   第四站 ☞ 葉老舊居 臺南市中西區民生路一段157巷25號後方 葉石濤位於蝸牛巷的故居，實際上小屋是在照片中房子的後面。     葉石濤家族位於白金町的祖厝，1940年被日本人徵收之後，全家人先是暫住在陳世興古厝，後來搬到嶺後街附近（約是在民權路吳園到青年路一帶）。戰後歷經土地改革，家道中落，母親賣掉最後的田產，在西門路宮古座（今政大書城）後方買了一間小 屋定居，但房子真的很狹窄，葉石濤形容為「蝸居」，這也就是「蝸牛巷」的由來。 葉石濤在結婚之後，到仁德的文賢國小教書，在學校對面租賃了一層樓房定居。不過當時二仁溪經常淹水，有次颱風來，全家人差點遭洪水淹沒。因此葉石濤就讓太太及小孩搬回高雄左營的娘家，自己暫時搬回蝸牛巷跟家人住在一起，同時在臺南師專上課。葉石濤在1957年到仁德的文賢國小教書，兩年後與陳月得女士結婚，夫妻倆在學校對面租賃了一層樓房定居。不過當時二仁溪經常淹水，有次颱風來，全家人差點遭洪水淹沒。因此葉石濤就讓太太及小孩搬回高雄左營的娘家，自己暫時搬回蝸牛巷，同時在臺南師專上課。         第五站 ☞ 西門市場 臺南市中西區國華街與正興街交叉區域 西市場的照片，近期臺南市政府正在整修，要恢復西市場昔往的光彩。   就在這個時候，我在臺南「淺草」鬧市的書攤上發現了一本其貌不揚，薄薄如小冊子的刊物《臺灣文藝》。我這才知道，時代的腳步是從不停止的，光復後的屢次社會劇變固然打倒了許多日據時代的著名作家，可是卻無法打倒《亞細亞的孤兒》的作者 ——這位固執得如同驢馬的硬朗老人吳老！ ——葉石濤〈懷念吳老〉   經歷過白色恐怖牢獄之災的葉石濤，出獄之後有很長一段時間不敢創作。直到40歲的時候，他在國華街淺草市場的書報攤上偶然看到了吳濁流所創辦的《臺灣文藝》，觸動了深埋心底的文學靈魂，於是決定繼續提筆創作。 建於西元1905年的西門市場，臺南人慣稱為「大菜市」，在日本時代是一座豪華的現代化市場，西側不僅有美麗的庭園，西南角還有一座池塘（潟湖）。1933年，日本政府又在西市場靠近國華街一側，蓋了「淺草商場」，以販賣日用品為主，當時為臺南最繁華的街區。西市場戰後一度成為布料零售中心，全盛時期有數十間布莊在此營業。       第六站 ☞ 臺灣祀典武廟 臺南市中西區永福路二段229號 臺南嗣典武廟的大門（三川殿）照片。     葉石濤的短篇小說〈葫蘆巷春夢〉，發表於1968年，文中描寫的「葫蘆巷」即為祀典武廟旁的小巷子（正式街道名為永福路二段227巷），過去整條小巷約有五至七間相館，又被稱為「算命巷」。不過葉石濤筆下的葫蘆巷，則是一條擁擠而紛亂的小巷，都市底層的男女愛慾在暗處伏流，交織成一幕幕精彩的人生劇場。 如今隨著武廟周圍成為了著名的觀光景點，這條小巷也不再是葉石濤筆下紛亂的樣貌，算命產業風華褪去後，227巷成了一條觀光客來往武廟與大天后宮的清幽小徑，小巷周遭還有美味的小吃，值得在此悠閒漫步，欣賞府城的巷弄風光。  

路線 國立臺灣文學館→康樂市場→水仙宮→石鐘臼→米街→寶美樓   文學是什麼，很重要嗎？    文學地景網的第一條路線，帶大家從國立臺灣文學館出發，探索文學與地景的想像疆界。 國立臺灣文學館是臺灣第一座國家級的臺灣文學館舍，其建築前身是臺南州廳，1916年竣工，落在「大正公園」、亦即兒玉源太郎石像所在的圓環頂端，作為臺南都市改正後的帝國統治象徵。戰後，建築亦被當作空軍供應司令部，以及臺南市政府廳舍等用途，直到2003年重新修復之後，才脫去威權面貌，改成臺灣文學館，作為典藏、研究、推廣臺灣文學的用途，是一座屬於全民的文藝基地。因此從臺文館出發，探索臺灣文學與文化地景，特別具有時代意義。 而臺灣文學館所在的古都臺南，是臺灣第一座城市、也曾是對外最大的港口。臺南的歷史文化，如同考古地層一樣層疊，積累在城市裡的風土當中。而臺南看似日常的「飲食文化」，其實也與文學互相交疊，無法分割，成為城市共同的血脈之一。文學的豐盛，如同臺南精彩的「辦桌料理」，臺灣菜裡最日常，也是最為華麗的形式之一，在總鋪師主導下安排的菜式、流程，工作人員各司其職從備料、烹飪、外場等等，到食材豐富且價格合理的安排，呈現出一桌佳餚，賓主盡歡。 這次帶著大家走在臺南，讓文學搭配上臺南最負盛名的美食區域，進入臺南這座古城為我們所佈置的宴席，漫步的過程就像是一道道上菜時刻，每到一個地點享受食物與文學間的關係烹調出的精神與歷史故事，掌勺者用筆帶我們領略盤中滋味。 讓我們從臺文館開始，自繁華一時的末廣町開始漫步，進入有著「盛場」（沙卡里巴）舊名的區域，遙想當時之「盛」；而赤崁樓周圍更是傳統美食的薈萃之地，包括石鐘臼與新美街等區域，府城的飲食文化彷若時空凍結，保留了數百年來的傳統文化與庶民記憶，配合閱讀葉老小說，舊日青春美好一一浮現；水仙宮市場則提供了盤中的鮮美滋味，已及百年餅舖的老派滋味。但滄海桑田，五條港已成觀光市街，舊名是否在新時代的街道上還能見到舊景？最後我們抵達臺南最知名的酒樓「寶美樓」，以鮮美精饌的臺菜筵席及〈安平追想曲〉優美樂聲中作結。就讓我們放鬆心情，一面進入文學時空、一面大啖府城美食吧。   第一站 ☞ 國立臺灣文學館 地址：臺南市中西區中正路1號     蔡秋桐為雲林元長的保正，也是一名熱愛以臺語白話文創作，諷刺時事的作家。他在1935年的小說《興兄》寫到一名住在鄉村的長者「興兄」，來到臺南古都探訪兒子，出了車站不久，看到宏偉的臺南州廳、高聳的林百貨及熱鬧的銀座通，令興兄目不暇給，導致迷失了方向，甚至一度在林百貨的流籠（電梯）裡昏厥了過去...。 1930年代，自「大正公園」（今湯德章紀念公園）向西望去，可以典雅又氣派的臺南州廳矗立著，這座建築是臺灣首席建築師森山松之助的作品，立面結合磚造與石材，搭配羅馬式門柱，屋頂為銅瓦馬薩式屋頂，兩端立有衛塔，外觀宏偉無比。 而今日象徵殖民政府威嚴的臺南州廳，已改建為親民的國立臺灣文學館，亦為臺灣第一座國家級的文學博物館。臺文館的使命為典藏、保存、研究及展示臺灣文學，近年更加強推廣教育，俾使民眾走入文學世界，也使文學走入民眾生活。   第二站 ☞ 康樂市場 臺南市中西區友愛街206巷6號     自己一個人到西市場的「沙卡里巴」。吃了兩盤鱔魚米粉、喝了一瓶啤酒，很快就飽了，感覺恢復了精神。昨天晚上的失眠與今天的疲憊及飢餓，瞬間獲得了治癒。 ——吳新榮《吳新榮日記》   1941年1月22日，在佳里執業的文青醫師吳新榮，來到臺南市區辦事，他原本要找朋友，但朋友不在家，只好一個人去沙卡里巴吃小吃。當晚，吳新榮一面回想著鱔魚米粉的美味，一面在日記本如此記錄著。 吳新榮經常和朋友到附近戲院看電影，散場之後，走到沙卡里巴，品嘗肉燥米糕、虱目魚丸、當歸鴨及愛玉冰等美食。看來百年前臺南文青享受人生的方式，與我們現在一模一樣呢。 「沙卡里巴」，是日文「盛り場」（Sakariba）的音譯，意指熱鬧的場所，戰後改名叫作「康樂市場」。 沙卡里巴建立於1930年代，曾經是府城最繁華的夜市之一，裡面有南北百貨，還有各式美味小吃，周遭的榮盛米糕、阿財點心及江水號八寶冰等等，直到今日都還開業著。   第三站 ☞ 水仙宮 臺南市中西區神農街1號   東溟西嶼海潮通，萬斛泉源一葉風。日暮數聲欸乃起，水船都泊水仙宮。  ——陳肇興〈赤崁竹枝詞‧其六〉   出生於彰化的陳肇興（1831年至1866年？），號陶村，是臺灣著名古典詩人，有「詩史」之雅號。他28歲的時候，來到臺灣府城（臺南），要搭船到福州參加鄉試，旅途中詩興大發，以府城為背景，創作了一系列的「赤崁竹枝詞」。 在〈赤崁竹枝詞‧其六這首詩當中，描述到水仙宮前「南勢港」的熱鬧景象。南勢港為當時五條港之一，其實是一條小型的運河，港口就在水仙宮的廟埕前面，兩旁是府城商業核心「三郊」（商貿公會）所在，商旅雲集，一時繁盛。 水仙宮是祭祀五位水神的廟宇，保佑來往商旅一帆風順。今日的水仙宮，隱身在菜市場裡面，市場東側的國華街，是臺南小吃的一級戰區，而右側的海安路，則是年輕遊客最愛的宵夜大街。雖然今日的水仙宮被隱沒在市集裡，過去商船雲集的景象消失了，但昔日絕代風華卻濃縮、聚合在飲食文化當中。 日本時期起家於水仙宮的「舊永瑞珍」，首創由瘦肉與香菇製成內餡的魯肉漢餅，口感香酥濃郁；而水仙宮旁的「寶來香」，保留了製作「九豬十六羊」糕點的傳統，以及可口美味的「椪餅」。百年傳承的不僅是舌尖滋味，小小糕點也乘載了歷代政權的興衰縮影。   第四站 ☞石鐘臼 臺南市中西區民族路，赤崁樓旁     學校快要放暑假的時候，我阿母叫我回家時順便在「石鐘臼」替她買一、二斤芒果，我就走進那陰涼的米街來。「石鐘臼」就在米街街頭。這兒是攤販密集處，府城人喜歡吃的點心，如米糕啦、魚丸湯啦、炒鱔魚啦，一應俱全。 ——葉石濤〈巧克力與玫瑰花〉   葉石濤出身於臺南，是著名的臺灣文學評論家與作家。身為臺南囝仔，對於古都的地景及美食都有特別敏銳的嗅覺，葉石濤結合了他少年時期的飲食記憶，以及臺南巷弄獨有的古典情懷，寫下了許多知名文學作品。如〈巧克力與玫瑰花〉，以赤崁樓附近的米街（今日新美街）為背景，寫一名年輕教師在太平洋戰爭時期，與同校助教秀琴有了一段青澀卻無疾而終的戀情。那樣微醺純愛，竟然搭配石鐘臼小吃的味覺想像，更增添一層感官刺激，真正是臺南人才寫得出來的小說。 今日石鐘臼一帶，可說是臺南小吃精華所在，若從赤崁樓一路漫步到新美街，沿路武廟肉圓、度小月擔仔麵、謝家八寶冰、福泰飯桌、清子香腸熟肉、竹海產到阿忠魚粥，可以讓人完整體驗到臺南飲食文化的飽滿與豐盛。   第四站 ☞ 米街 臺南市中西區新美街   平原千頃盡良田，短畎斜開水貫連。早稻才收晚稻熟，橫洋偷載到漳泉。 ——錢琦〈臺灣竹枝詞‧二十首之五〉   錢琦，乾隆年間進士，曾任巡臺御史，在臺仕宦期間，留下多首描寫臺灣風物的竹枝詞，也是最早吟詠「臺灣八景」的詩人之一。竹枝詞在古代是類似一種民謠的詩歌體，以描寫地方的風土人物為主，例如郁永河來臺灣採硫磺，就留下了臺灣竹枝詞等作品。 竹枝詞裡所描寫的千頃良田，是在描寫嘉南平原的水田景色。而這些豐美的稻作，收成之後都會集散到赤崁樓附近的「米街」來，此地亦為清代臺灣最重要的糧食交易中心，附近的「粗糠崎」及「石鐘臼」，也因此得名。而米街上也出過一對進士父子檔：施瓊芳及施士洁，所以又有「進士街」的雅號。 米街即是今日的新美街，雖然已經不見當年米糧貿易的榮景，但我們可以鑽進蜿蜒巷弄中，找尋舊日紋理。新美街鄰近大天后宮、大小武廟，除尋找文化古蹟之外，還有許多酒吧、咖啡店與日式料理等充滿特色的小店，短短數百公尺的巷弄，就可以看見新舊交匯的地景。   第五站 ☞ 寶美樓 臺南市中西區西門路二段309號   1951年春節期間，知名音樂家陳達儒正在「寶美樓」聚餐，但滿桌精緻菜肴，他卻心神不寧，不斷想著要如何幫許石的新曲填詞。此時有客人和女侍聊到「安平金小姐」的淒美故事，陳達儒聽了大受感動，立刻寫下這首膾炙人口的歌謠。 「安平金小姐」是在講一名清代安平商人的女兒，與荷蘭船醫相戀，生下了一個金髮的女孩，所以被大家稱為「金小姐」。沒想到金小姐長大後，又愛上了外國水手，水手一去不回，金小姐卻仍舊日夜在港口守候愛人。今天在安平東興洋行的古蹟旁邊，還立有一座金小姐與母親的雕像。 而陳達儒靈感發生地的寶美樓，是與大稻埕江山樓齊名的知名酒家。直到 1970 年之前，都是西門圓環附近的地標，地方仕紳們會到寶美樓來吃飯喝酒，當然開懷享用美酒佳餚之際，免不了有藝旦或女侍同桌陪酒，於是寶美樓也成為了某種「風流倜儻」的代名詞。寶美樓後來幾經轉手，原本外牆都被廣告遮擋，幸好建築本體還很完整，目前由多那之咖啡經營後，進行整修復舊，恢復了百年風華。